Gustito Criollo

La diputada Ximena Arispe Bernabé presentó oficialmente la FEXPO-CAM 2026, una feria que busca promover la producción camélida, la cultura y el potencial económico de Oruro. El evento se realizará del 21 al 23 de julio en el municipio de Turco. La legisladora señaló que la iniciativa apunta a posicionar las capacidades productivas del departamento y a mostrar su riqueza cultural ante visitantes del país y del exterior. Entre los principales ejes de la feria figura la promoción de la carne de llama, uno de los productos representativos de la región. La presentación se realizó en el Patio Histórico de la Asamblea Legislativa Plurinacional, con la participación de autoridades nacionales, departamentales y municipales, además de representantes de organizaciones vinculadas al municipio anfitrión. FEXPO-CAM 2026 busca visibilizar el potencial de Turco Arispe remarcó que la feria nace con el propósito de […]

Cocha FestiFood 2026 debutará en Cochabamba del 17 al 19 de julio con una propuesta que integrará gastronomía, espectáculos culturales y la transmisión de partidos de la Copa del Mundo. El encuentro se realizará en el Instituto Americano y reunirá a emprendimientos culinarios, artistas y público en un mismo espacio. La organización programó tres jornadas continuas entre las 11:00 y las 23:00, con inauguración oficial prevista para el viernes 17 de julio al mediodía. El acceso se realizará por la puerta superior del Instituto Americano, sobre la avenida Circunvalación. La oferta gastronómica incluirá propuestas de comida urbana, cocina fusión, repostería, cafetería de especialidad y platos internacionales. Participarán Llajuitas, La Chanchada, Chotto Matte, Hoy Hay Café, Donella Cafetería y Donuts, Nayana Café, Heladería Kurtos, Yokai, Ñomi, Meraki Bake Shop, La Koreana, La Clemen, Wok & Roll, Taypa y Titi. Agenda cultural […]

Mr. Tasty conmemorará su segundo aniversario con una promoción nacional que permitirá comprar su Burger Queso de carne a $3.000 el 13 de julio. La acción coincide con un período de expansión que llevó a la cadena a operar 65 locales en 12 provincias argentinas. Desde su lanzamiento en 2024, la marca consolidó un esquema de crecimiento basado en franquicias. Ese modelo le permitió ampliar su presencia en distintos mercados del país y alcanzar una red de 65 puntos de venta. La promoción estará disponible durante toda la jornada del 13 de julio en los locales adheridos de la cadena. La iniciativa busca reconocer el respaldo de los clientes que acompañaron el desarrollo de la empresa desde sus inicios. Expansión de Mr. Tasty en Argentina La compañía atribuye su crecimiento a una estrategia sostenida de franquicias. Actualmente, la marca tiene […]

La marraqueta boliviana consolida su relevancia como pilar de la alimentación nacional y referente de la gastronomía global. Este tradicional "pan de batalla" destaca por su accesibilidad en el mercado regulado y un legado histórico que une la identidad de La Paz con la estabilidad social del país. Evolución del pan de batalla y su peso social El consumo de este alimento básico dinamiza los hogares bolivianos diariamente, tras ser calificado por plataformas especializadas entre los mejores productos panaderos del mundo. El Estado mantiene una regulación sobre su precio de venta para garantizar el abastecimiento a la población. Historiadores y panaderos nacionales atribuyen las características físicas de esta pieza a la altitud y la presión atmosférica paceñas. La popularidad del producto creció en La Paz durante la década de 1920 con el establecimiento de las panaderías de los hermanos Rasmussen […]

El restaurante Teko, liderado por el chef boliviano-alemán Hans Lange Rodríguez, obtuvo una histórica estrella Michelin tras fusionar ingredientes tradicionales del país sudamericano con técnicas europeas. El galardón, recibido el 23 de junio, marca un hito inédito al visibilizar internacionalmente la herencia culinaria de Bolivia a través de la alta cocina. Alta gastronomía en Essen con identidad sudamericana El establecimiento, ubicado en la ciudad alemana de Essen, funciona bajo un concepto de cocina de autor que combina saberes ancestrales y modernos. Con una capacidad limitada a 25 comensales, el local ofrece un menú de degustación exclusivo compuesto por 12 pasos, cuya experiencia de servicio se extiende hasta por cuatro horas. La propuesta gastronómica de Lange destaca por incorporar insumos autóctonos como el charque, cacao nativo, copoazú, asaí y destilados locales. El cocinero cultiva personalmente hierbas aromáticas tradicionales como la huacataya […]

Más de 200 expositores participarán en la tradicional Feria del Chicharrón que se realizará este sábado 21 de junio, desde las 10:00, en la avenida Bertonio, principal acceso a la plaza de Sacaba. El evento forma parte de las actividades por el aniversario del municipio y busca promover su gastronomía típica, considerada una de las más representativas de Cochabamba. La feria reunirá a productores y comerciantes que ofrecerán una amplia variedad de platos elaborados a base de cerdo, además de bebidas tradicionales. Los organizadores esperan la llegada de cientos de visitantes de diferentes regiones del departamento y del país. Gastronomía típica y tradición sacabeña El chicharrón es el plato insignia de Sacaba y uno de los principales atractivos gastronómicos de Cochabamba. Durante la feria, los asistentes podrán degustar diferentes presentaciones del plato, además de escabeche, enrollado y otras especialidades tradicionales. […]

Fexpocruz lanzó oficialmente la cuarta versión de Specialty Coffee Expo Bolivia 2026, un evento que busca visibilizar el potencial del café boliviano de exportación y fortalecer su presencia en mercados internacionales. La feria se desarrollará del 2 al 5 de julio y reunirá a productores, empresarios, expertos y compradores vinculados a la industria cafetera. El anuncio se realizó durante una presentación oficial ante medios de comunicación. La organización destacó que el evento se consolidó como una plataforma para promover la calidad, identidad y proyección internacional del café producido en Bolivia. Una vitrina para el café de exportación El presidente de Fexpocruz, Klaus Frerking Adad, señaló que la feria permitirá mostrar al mundo las características diferenciadoras del café boliviano y abrir nuevas oportunidades comerciales para el sector. “El café boliviano tiene una historia que nace en la tierra y una proyección […]

El consumo de hamburguesas en Latinoamérica mantiene una tendencia de crecimiento sostenido. En el último año, los usuarios solicitaron más de 58 millones de unidades a través de la plataforma PedidosYa, consolidando a este plato como uno de los más demandados en la región. La cifra fue difundida en el marco del Día Internacional de la Hamburguesa, que se celebra cada 28 de mayo. Según la compañía, la categoría registró un incremento del 14% en el porcentaje de órdenes frente al año anterior y se ubicó dentro del Top 3 de preferencias en 14 de los 15 países donde opera la aplicación. La hamburguesa lidera el delivery en Bolivia En Bolivia, las hamburguesas continúan siendo uno de los productos favoritos dentro del servicio de delivery, especialmente en ciudades como Cochabamba, La Paz y Santa Cruz. Las preferencias de los consumidores […]