Conapabol: Pan de batalla desaparecerá por incumplimiento de Emapa
La Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapabol) alertó que el pan de batalla podría desaparecer del mercado debido al incumplimiento de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) en la entrega de harina subvencionada. Rubén Ríos, representante del gremio, señaló que el atraso en los envíos del insumo obligaría a los productores a suspender su elaboración o incrementar su precio. Falta de harina subvencionada afecta la producción Ríos detalló que Emapa no entregó la mitad de la harina requerida en junio y tampoco cumplió con el abastecimiento correspondiente a julio. “Ya nos debe mes y medio de harina al sector panificador”, afirmó. Esta situación pone en riesgo la producción del pan de batalla, que requiere mayor cantidad de harina en comparación con otras variedades. Panificadores optarían por harina del mercado negro Ante la escasez de […]