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Morayma, de vender en la plaza, se superó y estudió gastronomía

Morayma Monserrat Salazar Villegas, de 21 años, conquistó el 30 de julio de 2025 la Batalla de la Crema Chantilly en la plaza Camacho, La Paz. Su propuesta, que fusionó cocina molecular y gelatina artística, destacó entre más de 60 competidores. Hace dos años, Morayma vendía chantilly en la plaza Murillo; hoy, como estudiante de Gastronomía, canaliza su pasión por este postre en creaciones únicas. La pasión detrás del chantilly perfecto Morayma explicó a la Agencia Municipal de Noticias (AMUN) que su amor por el chantilly la llevó a perfeccionar su técnica. Usa leche congelada, bate hasta lograr una textura cremosa y agrega un toque de limón con precisión para evitar que se corte. Su dedicación al chantilly transformó un postre tradicional en una obra de arte. Creatividad con sabor boliviano La joven presentó un queque cubierto con crema y […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Gustito Criollo

La Paz elige la llajua más irreverente de 2025

El 23 de julio, La Paz vibró con la segunda edición del concurso Buscando la Llajua más Irreverente, realizado en la plaza Camacho. Ilda Quispe se alzó con el primer lugar gracias a una receta tradicional con un toque secreto heredado de su abuela. El evento, organizado por el colectivo Sabor Clandestino, reunió a 30 participantes y una multitud entusiasta. Un encuentro de sabores y tradiciones La jornada, favorecida por un clima cálido, ofreció degustaciones de bocaditos salados, dulces y bebidas calientes. Los concursantes presentaron versiones innovadoras de la llajua, un ícono de la gastronomía boliviana. El público disfrutó de un ambiente festivo que celebró la creatividad y el patrimonio culinario. Ganadores destacados por su creatividad Ilda Quispe conquistó al jurado con su llajua elaborada con semillas deshidratadas de ají amarillo y ají colorado, una técnica ancestral que aportó un […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Economía

Convocan a Emapa y panificadores para transparentar entrega de harina

El viceministerio de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, convocó a la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) y a la dirigencia de los panificadores a una reunión este jueves para transparentar la entrega de harina subvencionada. El objetivo es resolver discrepancias y evitar especulaciones que generen incertidumbre en la población. Distribución de harina bajo escrutinio La noche del martes, en galpones de El Alto, se mostró la distribución de harina subvencionada a panificadores, con la presencia del gerente de Emapa, Franklin Flores, y dirigentes del sector. Este acto buscó garantizar el abastecimiento de pan a Bs 0,50. Sin embargo, persisten quejas de los panificadores sobre irregularidades en la entrega, mientras Emapa asegura cumplir con los compromisos establecidos. Acuerdos y desafíos Un convenio vigente hasta diciembre establece que Emapa entrega 4 quintales de harina por panificador al día. […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Gustito Criollo

Batalla de la Crema Chantilly: participaron 65 concursantes

La Batalla de la Crema Chantilly reunió a 65 participantes, entre vendedores de mercados y universitarios, este miércoles en la plaza Camacho de La Paz. Organizado por la Subalcaldía Centro, el evento celebró la tradición paceña con postres que combinaron crema chantilly, gelatinas de colores, brownies, frutas, gomitas y jarabes. El certamen destacó por su creatividad, rindiendo homenaje al Bicentenario de Bolivia. Postres que cautivaron al jurado Los concursantes prepararon la crema chantilly en 10 minutos de batido manual, sirviéndola en vasos transparentes sobre gelatinas multicolores. Un postre destacado fue el tiramisú de sultana, una variante innovadora del clásico con café, queso crema y bizcocho. “El tiramisú de sultana fue delicioso, con un sabor impresionante que sorprendió al jurado”, afirmó Sandra Soliz, subalcaldesa del macrodistrito Centro. Homenaje al Illimani Moyrana Salazar, estudiante de gastronomía de la Universidad Tecnológica Boliviana (UTB), […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Política

Fracasa sesión de la Asamblea por ausencia de tres senadores

La sesión de la Asamblea Legislativa Plurinacional (ALP) programada para este miércoles, 30 de julio de 2025, fracasó por tercera vez consecutiva debido a la ausencia de los tres senadores secretarios, impidiendo el tratamiento de un crédito de $us 30 millones destinado a la construcción del Parque Lineal para La Paz y El Alto. El presidente de la ALP, David Choquehuanca, expresó su molestia ante la falta de quórum. Licencias y ausencias obstaculizan el proceso Choquehuanca informó que dos senadores secretarios, Roberto Padilla (MAS) y Claudia Egüez (Creemos), solicitaron licencias horas antes de la sesión, mientras que Miguel Pérez (MAS) se encontraba en semana regional. Estas inasistencias imposibilitaron la reinstalación de la sesión, que estaba prevista para las 16:00. Antecedentes de un proceso estancado Este es el tercer intento fallido por retomar la sesión. El 4 de julio, la ausencia […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Mundo

Prenden fuego a un Concejal de Danville frente a su oficina en Virginia

Un concejal de Danville, Virginia, fue gravemente herido tras ser rociado con un líquido inflamable y prendido fuego frente a su lugar de trabajo, Showcase Magazine. El incidente ocurrió el 30 de julio de 2025, alrededor de las 11:30 de la mañana. La policía local calificó el suceso como un ataque personal, descartando motivos políticos. Detalles del incidente Lee Vogler, de 38 años, fue abordado por un hombre a las puertas de su oficina. El agresor lo roció con gasolina y le prendió fuego, causando quemaduras graves. Vogler recibió atención médica inmediata y fue trasladado en helicóptero a un hospital regional, aunque su estado de salud no ha sido detallado oficialmente. Sospechoso detenido El presunto atacante, Shotsie Michael Buck Hayes, de 29 años, fue detenido poco después del incidente tras huir a pie. La policía confirmó que Hayes y Vogler […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Mundo

FMI mejora previsión de crecimiento global pese a guerra comercial

El Fondo Monetario Internacional (FMI) proyecta un crecimiento económico mundial del 3% para 2025, superando en 0,2 puntos porcentuales su estimación de abril, según su informe actualizado publicado este martes. Esta revisión al alza se produce en medio de una persistente incertidumbre comercial y tensiones arancelarias, particularmente entre Estados Unidos y varios de sus socios. Pese al conflicto comercial, la economía global muestra signos de resistencia. La decisión de Washington de pausar temporalmente algunos aumentos arancelarios, junto a nuevos acuerdos con países como Japón, Vietnam y la Unión Europea, contribuyó a este pronóstico más optimista. Estados Unidos y China muestran señales mixtas El FMI estima que Estados Unidos crecerá un 1,9% en 2025, ligeramente por encima del cálculo anterior, aunque por debajo del 2,8% registrado en 2024. La inflación, influida por los aranceles, empieza a moderarse. En tanto, China mejora […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Economía

El Salvador asesorará a Bolivia en criptoactivos; su uso llegó a $us 294 millones

El Banco Central de Bolivia (BCB) y la Comisión Nacional de Activos Digitales (CNAD) de El Salvador firmaron un memorando de entendimiento para cooperar en el desarrollo de criptoactivos, un mercado que en Bolivia registró un crecimiento de 46.5 millones de dólares en 2024 a 294 millones en 2025, según datos oficiales. El acuerdo fue suscrito por Edwin Rojas, presidente del BCB, y Juan Carlos Reyes García, titular de la CNAD. El objetivo es intercambiar conocimientos técnicos, regulatorios y herramientas de blockchain para fortalecer el ecosistema de activos digitales en Bolivia. Detalles del acuerdo El Salvador, que adoptó el Bitcoin como moneda de curso legal en 2021, compartirá su experiencia en regulación, seguridad financiera y tecnología de cadena de bloques con Bolivia. El convenio entrará en vigencia de inmediato y no tiene plazo de finalización definido. Crecimiento del mercado en […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Mundo

EEUU sanciona a juez brasileño por caso contra Jair Bolsonaro

Estados Unidos sancionó al juez de la Corte Suprema de Brasil, Alexandre de Moraes, por su rol en el juicio contra el expresidente Jair Bolsonaro, acusado de intentona golpista. El Departamento del Tesoro señaló al magistrado por “detenciones arbitrarias” y “censura opresiva”, bloqueando sus bienes en territorio estadounidense. Contexto de las sanciones El 30 de julio de 2025, la Oficina de Control de Activos Extranjeros (OFAC) del Departamento del Tesoro impuso sanciones económicas a Moraes bajo la ley Global Magnitsky, que castiga violaciones de derechos humanos y corrupción. Según el secretario del Tesoro, Scott Bessent, Moraes lidera una “campaña opresiva” que incluye “juicios politizados” contra Bolsonaro y ciudadanos estadounidenses y brasileños. Acusaciones contra Moraes Washington acusa a Moraes de vulnerar la libertad de expresión y los derechos humanos. Entre los casos citados están la detención de un periodista por más […]

EnfoqueNews 30/07/2025

Seguridad

Liberan a tiktokero tras ser aprehendido por difundir información falsa

Juan Carlos Villafuerte, un creador de contenido conocido en TikTok por hablar sobre la situación económica de Bolivia, recuperó su libertad este miércoles. Su arresto, relacionado con supuestas declaraciones falsas sobre el sistema financiero, generó polémica en redes sociales y reavivó el debate sobre los límites de la libertad de expresión. Villafuerte fue aprehendido el martes en cumplimiento de una orden emitida el 5 de junio por la Autoridad de Supervisión del Sistema Financiero (ASFI). Sin embargo, el Ministerio Público determinó no presentar una imputación formal, lo que permitió su liberación. Declaraciones del tiktoker Al salir de las instalaciones de la Fuerza Especial de Lucha Contra el Crimen (Felcc), el tiktoker aseguró que su detención carecía de fundamento legal. "El caso ya estaba cerrado. Si la ASFI no movió la orden, se presume que fue la Alcaldía o gente cercana […]

EnfoqueNews 30/07/2025