Morayma Monserrat Salazar Villegas, de 21 años, conquistó el 30 de julio de 2025 la Batalla de la Crema Chantilly en la plaza Camacho, La Paz. Su propuesta, que fusionó cocina molecular y gelatina artística, destacó entre más de 60 competidores. Hace dos años, Morayma vendía chantilly en la plaza Murillo; hoy, como estudiante de Gastronomía, canaliza su pasión por este postre en creaciones únicas.
La pasión detrás del chantilly perfecto
Morayma explicó a la Agencia Municipal de Noticias (AMUN) que su amor por el chantilly la llevó a perfeccionar su técnica. Usa leche congelada, bate hasta lograr una textura cremosa y agrega un toque de limón con precisión para evitar que se corte. Su dedicación al chantilly transformó un postre tradicional en una obra de arte.
Creatividad con sabor boliviano
La joven presentó un queque cubierto con crema y un nevado, decorado con los colores de la bandera boliviana (rojo, amarillo y verde) usando técnicas de cocina molecular. Este homenaje al Bicentenario de Bolivia le valió el primer lugar en el concurso de la Subalcaldía Centro. Su premio incluyó una batidora, un canastón de productos lácteos y cursos de repostería.
Un mensaje de inspiración
Morayma, movida por su pasión, animó a otros jóvenes a confiar en sus talentos. No se necesita experiencia, sino amor y esfuerzo, afirmó. Su trayectoria, desde la plaza Murillo hasta el podio del concurso, refleja cómo la dedicación puede convertir un sueño en realidad.
El concurso en cifras
La Batalla de la Crema Chantilly comenzó a las 11:00 en la plaza Camacho, con más de 60 participantes. El evento destacó el talento local y la creatividad en la repostería, con Morayma como la estrella de la jornada.
Sobre el autor
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