La feria de la lawa se llevará a cabo en el parque ex Combatientes, donde aproximadamente 20 expositoras ofrecerán platos tradicionales a precios accesibles. El evento fue anunciado por la jefa de Gestión Gastronómica, Consuelo Montalvo, quien invitó a toda la población a participar de esta iniciativa que busca promover la gastronomía local.
Promoción de la tradición culinaria
Esta feria tiene como objetivo principal revalorizar la preparación de la lawa, una sopa espesa tradicional boliviana elaborada a base de maíz y otros ingredientes andinos. Las expositoras presentarán distintas variedades del plato, conservando las recetas ancestrales propias de cada región.
Apoyo a emprendedoras locales
Las 20 expositoras participantes son mujeres emprendedoras dedicadas a la cocina tradicional. A través de esta feria, no solo se impulsa la economía popular, sino que también se brinda un espacio para el fortalecimiento del patrimonio alimentario boliviano.
Accesible para toda la población
Los organizadores aseguraron que los precios serán accesibles para todos los bolsillos, con el fin de incentivar la participación masiva. Se espera la asistencia de familias y visitantes interesados en la cultura culinaria del país.
Espacio y fecha del evento
La feria tendrá lugar en el parque ex Combatientes, un punto de encuentro habitual para este tipo de actividades. Aunque no se precisó la fecha exacta del evento en la convocatoria, se anticipa que será en los próximos días, por lo que se recomienda estar atentos a los canales oficiales del municipio para más detalles.
Author: EnfoqueNews
Sobre el autor
COB convoca a la marcha “Bolivia No Se Vende”: partirá de Calamarca el sábado
La Central Obrera Boliviana (COB) convocó a la marcha “Bolivia No Se Vende”, que partirá el sábado 3 de enero desde la localidad de Calamarca, en la carretera La Paz–Oruro, en el marco de su paro indefinido contra el Decreto Supremo 5503. La movilización fue oficializada mediante el Instructivo 1/2026 y tiene como objetivo presionar al Gobierno para la abrogación de la norma, considerada perjudicial por el ente matriz de los trabajadores. COB oficializa la convocatoria mediante instructivo La convocatoria está contenida en el Instructivo 1/2026, emitido por la COB, que establece la participación obligatoria de las organizaciones afiliadas. El documento señala que las bases deben asistir en su totalidad y de manera “disciplinada y combativa”, conforme a los principios del movimiento obrero. El instructivo advierte que el incumplimiento de la convocatoria será evaluado en las instancias orgánicas correspondientes, lo […]
“Tuto” pide “cohesión y cordura” al presidente Paz y al vicepresidente Lara
El expresidente y líder de la alianza Libre, Jorge “Tuto” Quiroga, pidió al binomio gobernante conformado por Rodrigo Paz y Edmand Lara actuar con cohesión, cordura y compatibilidad durante lo que resta de su mandato. El pronunciamiento fue realizado en un mensaje de Año Nuevo difundido en redes sociales, en el que el exmandatario planteó que el Gobierno debe estar “a la altura” de los desafíos que enfrenta Bolivia. Quiroga llama a la unidad del binomio gobernante En su declaración pública, Quiroga sostuvo que el Gobierno debe definir un rumbo claro y consistente para responder a la situación del país. El exmandatario remarcó que el binomio Paz–Lara tiene casi cinco años de gestión por delante, periodo en el que —dijo— se debe demostrar estabilidad política y capacidad de conducción. “Esperamos que el Gobierno esté a la altura del desafío, que […]
SIN reglamenta incentivos tributarios del DS 5503: nuevos beneficios fiscales
El Servicio de Impuestos Nacionales (SIN) aprobó una resolución que reglamenta los artículos 27, 28 y 30 del Decreto Supremo 5503, estableciendo incentivos tributarios orientados a reactivar la economía, fortalecer la producción nacional, fomentar la inversión privada y generar empleo formal en Bolivia. La normativa, vigente desde su publicación, introduce tres beneficios concretos para contribuyentes directos del Régimen Complementario al IVA (RC-IVA), como profesionales independientes, consultores y trabajadores dependientes. Crédito fiscal por consumo de productos nacionales El primer incentivo busca promover el consumo de productos bolivianos a través de la leyenda “Hecho en Bolivia”. Los contribuyentes podrán acceder a un crédito fiscal adicional del 20% al presentar facturas que incluyan esta marca, elevando el crédito fiscal efectivo del 13% al 15,6%. Para acceder a este beneficio, los proveedores deberán gestionar ante el SIN la autorización correspondiente, acreditando que toda su […]
Espinoza niega que DS 5503 entregue recursos naturales a extranjeros
El ministro de Economía, Gabriel Espinoza, negó este jueves que el Decreto Supremo (DS) 5503 implique la entrega de recursos naturales a empresas extranjeras o que haya sido una imposición del Fondo Monetario Internacional (FMI). A través de un video difundido por el Gobierno, Espinoza aseguró que el decreto fue elaborado por bolivianos y busca estabilizar la economía mediante mecanismos transparentes de inversión. “Lamentablemente, en el pasado tuvimos gobiernos cobardes que no estaban dispuestos a tomar las medidas necesarias para proteger la economía de la gente”, sostuvo. Rechazo a la narrativa sobre entrega de recursos El ministro calificó como “narrativa política” las versiones que señalan que el DS 5503 entrega los recursos naturales del país. Señaló que quienes impulsan esta idea son los que, en administraciones anteriores, firmaban contratos secretos beneficiando a empresas de China, Rusia y otros países aliados […]
La COB protesta en feriado de Año Nuevo contra el DS 5503 en La Paz
La Central Obrera Boliviana (COB) se movilizó este 1 de enero de 2026, pese al feriado nacional por el inicio de año, para exigir al Gobierno la abrogación del Decreto Supremo N.º 5503. La protesta se concentró en el centro de la ciudad de La Paz, donde centenares de trabajadores recorrieron El Prado con cánticos y petardos en rechazo a la norma y al presidente Rodrigo Paz. La jornada estuvo marcada por un fuerte resguardo policial, que impidió el ingreso de los manifestantes a la plaza Murillo, epicentro del poder político, y mantuvo cerrados los accesos al denominado kilómetro 0 por más de una hora. Marcha de la COB recorrió el centro paceño La movilización partió desde distintos puntos de la ciudad y confluyó en El Prado paceño, uno de los principales ejes urbanos de La Paz. Los afiliados de […]
Pasajes interdepartamentales en buses: estas son las nuevas tarifas
La Autoridad de Regulación y Fiscalización de Telecomunicaciones y Transportes (ATT) anunció la aplicación de una banda tarifaria transitoria para el transporte terrestre interdepartamental, que entrará en vigencia el 2 de enero de 2026 en todo el país. La medida tendrá una duración de 180 días y busca regular los precios de los pasajes mientras se definen costos definitivos para el sector. La disposición responde a la eliminación de la subvención a los combustibles, establecida en el Decreto Supremo 5503, y fue acordada tras mesas de diálogo entre la ATT y los operadores de transporte. ¿Qué establece la nueva banda tarifaria? La normativa fija precios mínimos y máximos regulados para los servicios de transporte terrestre interdepartamental en tres categorías: Bus normal Bus semicama Bus cama De acuerdo con la ATT, esta estructura busca evitar cobros arbitrarios en las terminales terrestres […]
Relacionado
Feria del Api y el Pastel celebra su 6ta versión en Cochabamba
La 6ta versión de la Feria del Api y el Pastel fue lanzada oficialmente este miércoles en la Plaza 14 de Septiembre, en Cochabamba. El evento gastronómico se realizará el sábado 20 de diciembre en el Parque Demetrio Canelas y busca revalorizar uno de los sabores más tradicionales de la ciudad, promoviendo el trabajo de los productores locales. Organizada por la Asociación de Comerciantes Cochabambina del Api y el Pastel (ACAP), la feria reunirá a distintas casas del api en una jornada abierta al público, dedicada a la tradición y la identidad culinaria cochabambina. Fecha, lugar y horario del evento La feria se desarrollará el sábado 20 de diciembre en el Parque Demetrio Canelas, ubicado entre las calles René Moreno y Barquisimeto Carabobo. El horario de atención será de 14:00 a 22:00. Durante ese periodo, los visitantes podrán degustar api […]
La historia del panetón: de Milán al mundo
El panetón, también conocido como panettone, es uno de los dulces más representativos de la Navidad y tiene su origen en Milán, Italia. Su historia se remonta al siglo XV, cuando este pan dulce comenzó a elaborarse en las cocinas de la nobleza lombarda como un alimento especial para las celebraciones de fin de año. La leyenda del joven Toni Una de las versiones más difundidas sobre su nacimiento relata que un joven llamado Toni, ayudante de cocina en la corte de Ludovico Sforza, improvisó un pan dulce con los pocos ingredientes disponibles tras un accidente culinario. El resultado fue tan apreciado que el postre pasó a conocerse como “el pan de Toni”, dando origen al nombre panettone. De receta casera a producto artesanal Durante siglos, el panetón se mantuvo como una preparación artesanal, elaborada principalmente en hogares y panaderías […]
Inauguran Sabor sin Barreras, primer negocio inclusivo en Sacaba
Personas con discapacidad inauguraron Sabor sin Barreras, el primer negocio inclusivo de comida en Sacaba, una iniciativa impulsada por la Asociación de Personas con Discapacidad de Sacaba (Apedisa), con el respaldo del Gobierno Autónomo Municipal de Sacaba (GAMS) y el apoyo de la ONG Yachay Chhalaku. El emprendimiento fue presentado como parte de las políticas municipales de inclusión social y desarrollo productivo con igualdad de oportunidades. Un hito para la inclusión en Sacaba La apertura de Sabor sin Barreras marca un avance en la promoción de emprendimientos liderados por personas con discapacidad en el municipio. Durante la gestión del alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre, el GAMS ha fortalecido programas y convenios interinstitucionales orientados a mujeres, jóvenes y personas con discapacidad, con un enfoque social y productivo. Apoyo municipal y trabajo interinstitucional La secretaria de Madre Tierra y Desarrollo Productivo de Sacaba, […]
Cuatro restaurantes de Cochabamba reciben el distintivo “Cucharón de Palo”
La Alcaldía de Cochabamba otorgó el Distintivo Cucharón de Palo a cuatro restaurantes de la ciudad, en reconocimiento por cumplir con altos estándares de calidad, servicio e identidad culinaria local, establecidos por la normativa municipal. Los establecimientos galardonados son Restaurante Miraflores, La Cantonata, La Vinagreta y Paprika. El reconocimiento se enmarca en la Ley Municipal Nº 1379/2023 de Gastronomía Cochabambina, que busca promover la excelencia y las buenas prácticas en el sector. Un sello de calidad y tradición El distintivo Cucharón de Palo se asigna en una escala de 1 a 5, según la categoría alcanzada por cada restaurante. Su objetivo es jerarquizar la oferta gastronómica local, incentivando la competitividad y el respeto por la tradición culinaria cochabambina. Evaluación técnica rigurosa La selección de los ganadores fue el resultado de un proceso de evaluación técnica. Expertos analizaron múltiples criterios, que […]
Feria de la Wallunk’a y Comida Ancestral reúne a 22 expositoras en Cochabamba
La Alcaldía de Cochabamba invita a la población a la Feria de la Wallunk'a y la Comida Ancestral, que se realizará este domingo 16 de noviembre. El evento tendrá lugar de 09:00 a 17:00 en la avenida Beijing y Capitán Ustariz, con el objetivo de revitalizar las tradiciones culturales y gastronómicas de la región. Por primera vez, esta festividad se desarrollará en el centro de la ciudad, acercando a los vecinos una tradición que es más frecuente en el Valle Alto. La actividad contará con la participación de 22 expositoras especializadas en comida ancestral. Gastronomía y tradición La jefa de Gastronomía, Consuelo Montalvo, informó que las 22 expositoras ofrecerán una variedad de platos típicos y comidas tradicionales de antaño. Los asistentes podrán degustar sabores tradicionales y redescubrir la riqueza culinaria cochabambina. La feria busca ser un espacio para que la […]
PedidosYa celebra el Día de la Salteña con un millón de unidades entregadas
En el marco de la celebración del Día de la Salteña, que se conmemora cada 10 de noviembre, la plataforma de delivery PedidosYa anunció que ha superado la entrega de más de un millón de unidades de este platillo en lo que va de 2025. Este dato confirma la gran popularidad de la salteña dentro de Bolivia. La compañía destacó que este ícono gastronómico, ya sea de carne o pollo, es un elemento central de la cultura local. Las cifras reafirman su posición como mucho más que una comida de media mañana, consolidándose como un símbolo de identidad nacional. Perfil del consumidor de salteñas Un análisis de los pedidos realizado por la plataforma ofrece un panorama de los hábitos de consumo. Un usuario estableció un récord al pedir 525 salteñas en el último año. El consumo de este alimento está […]
Sé el primero en dejar un comentario