Reparten 3 mil platos de la Planchita mƔs grande del mundo en la Fexco
La Fundación Infocal Cochabamba distribuyó 3 mil raciones de la Planchita del Bicentenario durante la Feria Exposición Internacional de Cochabamba (Fexco 2025), celebrando los 200 aƱos de independencia de Bolivia. El evento, realizado en el Paseo del Bicentenario, combinó gastronomĆa, mĆŗsica y danza para destacar la identidad cochabambina. Una plancha gigante para un homenaje histórico Un equipo de 50 chefs, docentes y estudiantes de la carrera de GastronomĆa de Infocal preparó el plato en una plancha de 2 por 4 metros. Se utilizaron 100 kilos de carne, cuatro cargas de papa y yuca, y mĆ”s de media tonelada de alimentos, ofreciendo una experiencia culinaria Ćŗnica a los visitantes. GastronomĆa como identidad y futuro Juan Pablo Demeure, presidente de la FEPC, destacó el valor cultural del evento: El Bicentenario es una oportunidad para revalorizar lo que nos une, y nuestra gastronomĆa […]



