Feria de la lawa reunirĆ” a 20 expositoras en el parque ex Combatientes
La feria de la lawa se llevarĆ” a cabo en el parque ex Combatientes, donde aproximadamente 20 expositoras ofrecerĆ”n platos tradicionales a precios accesibles. El evento fue anunciado por la jefa de Gestión Gastronómica, Consuelo Montalvo, quien invitó a toda la población a participar de esta iniciativa que busca promover la gastronomĆa local. Promoción de la tradición culinaria Esta feria tiene como objetivo principal revalorizar la preparación de la lawa, una sopa espesa tradicional boliviana elaborada a base de maĆz y otros ingredientes andinos. Las expositoras presentarĆ”n distintas variedades del plato, conservando las recetas ancestrales propias de cada región. Apoyo a emprendedoras locales Las 20 expositoras participantes son mujeres emprendedoras dedicadas a la cocina tradicional. A travĆ©s de esta feria, no solo se impulsa la economĆa popular, sino que tambiĆ©n se brinda un espacio para el fortalecimiento del patrimonio alimentario […]