Las órdenes de comida asiática aumentaron en Bolivia durante los primeros nueve meses de 2026. Los pedidos de sushi y cocina japonesa subieron un 45%, mientras que los de comida china crecieron un 40%, de acuerdo con datos de PedidosYa frente al mismo período de 2025.
El crecimiento también alcanza a platos específicos y refleja diferencias en los horarios de consumo. Ambas categorías concentran el 95% de los pedidos de comida asiática en el país.
Sushi y comida asiática
Entre enero y septiembre de 2026, las ventas de unidades de sushi y rolls aumentaron más del 30% interanual. El tempura encabezó el crecimiento entre las preparaciones analizadas, con un incremento del 120%, seguido del ramen, con un 50%.
El arroz frito o chaufa, el dim sum y las preparaciones al wok registraron aumentos de entre el 30% y el 40%. La cocina india también avanzó, con un crecimiento del 14%, mientras que la coreana y la tailandesa no presentaron variaciones significativas.
Los pedidos de comida asiática
Los hábitos de consumo muestran diferencias según la gastronomía. Más del 50% de los pedidos de restaurantes japoneses y de sushi se concentra entre las 19:00 y la 01:00, mientras que el 47% de las órdenes de comida china corresponde al horario del almuerzo, entre las 11:00 y las 15:00.
La cocina coreana también destaca por su consumo nocturno: cerca del 65% de sus pedidos se realiza entre las 19:00 y la 01:00. En cambio, la gastronomía india distribuye sus órdenes de manera más equilibrada entre el almuerzo y la cena.
Stephan Pelaez, gerente de Marketing de PedidosYa, atribuyó esta evolución a la creciente presencia de distintas propuestas asiáticas entre las preferencias de los consumidores bolivianos. También destacó la incorporación de preparaciones como el ramen, el chaufa, el wok y el tempura, más allá de las opciones tradicionales.
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