Los conflictos sociales y los bloqueos en La Paz mantienen paralizadas unas 80.000 actividades vinculadas al sector gastronómico, según representantes del rubro. La situación afecta además a cerca de 240.000 trabajadores y se prolonga tras más de 30 días de restricciones que dificultan el abastecimiento de insumos y combustibles.
Restaurantes, pensiones, bares, cafés, discotecas, comedores populares y pequeños emprendimientos gastronómicos suspendieron operaciones por la falta de productos esenciales para su funcionamiento.
De acuerdo con Juan Carlos Callejas, secretario ejecutivo de la Federación de Propietarios de Discotecas, Locales y Ramas Afines en el Expendio de Alimentos de La Paz, alrededor del 80% de las actividades económicas del sector dejó de operar. Según declaró a Unitel, el departamento cuenta con cerca de 100.000 negocios vinculados al rubro.
Callejas indicó que la paralización está dejando sin trabajo a más de 240.000 personas, entre cocineros, garzones, meseras, personal de limpieza y trabajadores de seguridad vinculados a actividades nocturnas.
Bloqueos y falta de insumos agravan la crisis gastronómica
Según informó el dirigente, varios establecimientos no pueden cubrir alquileres, créditos bancarios, salarios ni la compra de insumos debido a la interrupción de rutas y al incremento de precios.
Asimismo, señaló que en sectores del casco viejo y la plaza Murillo las actividades económicas permanecen cerradas desde hace más de 30 días. De acuerdo con sus declaraciones, la situación genera preocupación entre los propietarios, quienes dependen directamente de la actividad para obtener ingresos.
Callejas anunció que el sector solicitará medidas de alivio tributario y gestiona con la Alcaldía de La Paz la ampliación de plazos para el pago de patentes y otras obligaciones. También advirtió que algunos empresarios evalúan trasladar sus inversiones a otros departamentos con menor conflictividad.
Según la Federación, las pérdidas económicas son millonarias, aunque no existe una cuantificación única debido a las diferencias operativas entre los distintos tipos de negocios. La falta de insumos, especialmente carne de pollo, provocó el cierre temporal de numerosos establecimientos.
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