Cochabamba acogerá la Feria de la Quinua este sábado 5 de julio de 2025 en el Parque del Arquitecto. El evento, organizado por la Secretaría de Desarrollo Productivo, Turismo y Cultura, busca promover el consumo de este superalimento. Productores, emprendedores y gastrónomos presentarán una variedad de productos y platos derivados de la quinua.
Diversidad de productos y gastronomía
La feria destacará la versatilidad de la quinua con una amplia gama de derivados. Esther Rojas, investigadora de la Universidad Mayor de San Simón (UMSS), explicó que la institución lleva una década trabajando en la tropicalización de la quinua para hacerla más accesible. Los asistentes podrán conocer desde harinas hasta platos gastronómicos innovadores.
Compromiso con la seguridad alimentaria
Oscar Velarde, director de Desarrollo Productivo, resaltó que la feria lleva tres años fomentando la seguridad alimentaria. El evento reunirá a productores locales y emprendedores que apuestan por la quinua como pilar nutricional. La participación de gastrónomos enriquecerá la experiencia con preparaciones únicas.
Galia Escobar, secretaria de Desarrollo Productivo, Turismo y Cultura, invitó a los cochabambinos a sumarse a esta celebración. La feria, que comenzará a las 9:00, ofrecerá una oportunidad para apoyar a productores locales y disfrutar de la quinua en sus diversas presentaciones.
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