Cochabamba reactivará la feria gastronómica internacional Miski 2026 tras cuatro años de pausa. El evento reunirá a productores, cocineros y empresarios del 29 de octubre al 1 de noviembre en el recinto ferial Alalay, buscando dinamizar la economía regional e impulsar la cadena productiva del sector culinario.
La plataforma ferial exhibirá cocina tradicional cochabambina, preparaciones de calle, platillos de fusión, repostería y bebidas artesanales e industriales. La programación oficial incluirá un foro especializado, un congreso del rubro y espectáculos musicales en vivo durante sus cuatro jornadas de funcionamiento.
El ingreso general costará 15 bolivianos por la puerta 1B del recinto ferial. La atención al público operará de 17:00 a 22:00 los días jueves y viernes, ampliándose el sábado desde las 15:00 y el domingo a partir del mediodía.
Gastronomía y cultura
El encuentro busca articular a los actores del rubro con insumos representativos como la papa nativa, el maíz y el ají. Representantes institucionales y del ámbito privado destacaron el valor patrimonial de las recetas transmitidas entre generaciones y la reactivación de mercados, restaurantes y proveedores locales.
Durante la presentación del evento se habilitaron estaciones dedicadas a alimentos emblemáticos, abarcando desde variedades agrícolas hasta repostería tradicional como el api, pasteles, rosquetes, helados y dulces típicos. Esta iniciativa institucional pretende visibilizar el patrimonio culinario cochabambino y proyectarlo hacia mercados nacionales e internacionales.
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