Falta de regulación en el 70% del sector cárnico incide en el precio de la carne
El viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, informó que el 70% del sector cárnico en Bolivia opera sin regulación, lo que explica la persistente alza en los precios de la carne. Solo el 30% del mercado —compuesto por empresas exportadoras y algunos centros de abasto— está bajo supervisión estatal. Causas del descontrol Según Siles, el problema radica en los mataderos clandestinos, ferias y acopiadores no regulados, cuya actividad escapa al control del Gobierno central. "Los municipios deben fiscalizar ese 70% informal, donde hay especulación y contrabando", declaró a Bolivia Tv. Este sector no regulado manipula precios, desvía carne al mercado negro y contribuye al desabastecimiento interno. Pese a los operativos contra el contrabando —que evita la salida ilegal de carne a países vecinos—, los costos no disminuyen como se esperaba. Exportaciones y mercado interno El viceministro aclaró que las […]
