Inspección sanitaria garantiza seguridad en venta de tortas por Día de la Madre
La Unidad de Salud Ambiental, dependiente del Servicio Departamental de Salud, realizó una inspección exhaustiva en el Mercado Fidel Aranibar para supervisar la elaboración y venta de tortas con motivo del Día de la Madre. El operativo buscó asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y proteger la salud de los consumidores. Control en 40 puestos y hornos Durante la intervención, los técnicos verificaron aproximadamente 40 puestos fijos dedicados a la venta de tortas y masitas, así como hornos de pastelería. Entre los aspectos revisados destacaron: Autorizaciones sanitarias (tarjetas y carnets). Condiciones de higiene: ropa de trabajo, barreras de seguridad y almacenamiento. Buenas prácticas: uso de basureros sanitarios y manipulación de alimentos. Recomendaciones a la población Las autoridades insistieron en la importancia de comprar en puestos autorizados, donde los productos pasan por controles regulares. "Eviten la venta ambulante, ya que […]