Este domingo 20 de abril, el municipio de Cliza celebrará la 38ª versión de la Feria del Guarapo y Gastronomía Típica, un evento que busca revalorizar las tradiciones culinarias locales y promover la identidad cultural de la región. La feria reunirá a productores, cocineros y visitantes en torno a platos típicos como el chicharrón, el anticucho, la lawa de choclo y el infaltable guarapo, bebida artesanal elaborada a base de maíz.
La actividad contará con música en vivo, presentaciones culturales y una muestra de productos locales, lo que no solo impulsa el turismo gastronómico, sino que también genera ingresos para las familias productoras y emprendedoras de la zona. La feria se ha consolidado como un espacio clave para la difusión de la cocina valluna, rescatando técnicas ancestrales y saberes transmitidos de generación en generación.
Además del componente cultural y económico, el evento tiene una importante dimensión social al fortalecer el sentido de pertenencia entre los habitantes de Cliza y sus alrededores. La feria también ofrece una oportunidad para que nuevas generaciones conozcan y valoren su patrimonio culinario, en un contexto donde la globalización amenaza con diluir las expresiones tradicionales.
Author: EnfoqueNews
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