El Gobierno boliviano, a través del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, lanzó este viernes el Salón Cacao y Chocolate del Bicentenario, un concurso que busca exhibir la alta calidad y variedad de los productos bolivianos derivados del cacao. La iniciativa tiene como objetivo consolidar y abrir nuevos mercados para este rubro, tanto a nivel nacional como internacional. La canciller Celinda Sosa destacó la importancia de este evento para visibilizar el trabajo y la creatividad de los productores bolivianos, quienes han posicionado al país como referente en la producción de cacao de alta calidad.
El concurso se desarrollará en varias etapas: del 3 al 4 de abril se recibirán las muestras de granos de cacao, mientras que del 7 al 9 se realizará la evaluación física de los productos. La fecha de premiación aún está por definirse. Se espera que el evento permita identificar seis muestras ganadoras, las cuales representarán la excelencia del cacao y chocolate bolivianos. Además, se busca fomentar el consumo interno, descubrir nuevos sabores y promover estos productos en el extranjero.
Bolivia cuenta con regiones productoras de cacao en el norte de La Paz, Pando, Santa Cruz, el Trópico de Cochabamba y Beni. Estas zonas, gracias a sus condiciones naturales, han permitido el desarrollo de un grano único, aromático y de propiedades excepcionales. El viceministro de Desarrollo Agropecuario, Álvaro Mollinedo, resaltó que el cacao es un producto estrella tanto a nivel nacional como internacional, y recordó que el Programa Nacional del Cacao ha inyectado Bs 153 millones para apoyar a los productores, incrementando los rendimientos y fomentando la organización en cooperativas.
El evento también llega en un momento favorable, ya que los precios del cacao en el mercado internacional se encuentran en alza, lo que representa una oportunidad para fortalecer el sector productivo boliviano. Este salón no solo busca premiar la calidad, sino también reafirmar el cacao como un símbolo de identidad y orgullo nacional, destacando el conocimiento ancestral y el compromiso de los productores con la excelencia y el cuidado del medio ambiente.
Author: EnfoqueNews
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