La demanda de carne de pollo cayó en Cochabamba y generó un exceso de oferta en las granjas avícolas. Ante este escenario, los productores decidieron reducir los precios para incentivar el consumo y evitar mayores pérdidas económicas.
La medida rige en los mercados locales, donde el kilo de pollo se vende entre 14 y 15 bolivianos, según datos proporcionados por el sector avícola del departamento.
Exceso de oferta tras las fiestas de fin de año
El vicepresidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba (ADA), Iván Carreón, explicó que durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo ingresó más pollo bebé del planificado. Sin embargo, las ventas no alcanzaron las proyecciones iniciales.
“Se ha ido arrastrando un pollo que se fue quedando en las granjas y, como consecuencia, aumentó la oferta de la carne de pollo”, declaró Carreón a medios locales.
Cuánto cuesta el pollo en Cochabamba
De acuerdo con el informe de la ADA, el precio del pollo al por mayor se sitúa entre 12 y 13,50 bolivianos por kilo. Al consumidor final, el producto llega con un precio que oscila entre 14 y 15 bolivianos.
Los avicultores aplicaron esta reducción de forma generalizada para acelerar la rotación del producto y evitar que los animales permanezcan más tiempo del recomendado en las granjas.
Producción estable, pero menor poder adquisitivo
Carreón indicó que la producción de pollo se mantiene en niveles similares a los de otros años. No obstante, la demanda disminuyó debido a la situación económica que atraviesa la población.
“Tenemos que bajar el precio para fomentar un mayor consumo, y eso es lo que está pasando actualmente”, afirmó el representante del sector avícola.
Venta por debajo del costo de producción
El dirigente advirtió que el precio actual de venta está por debajo del costo de producción. Esta situación provoca la descapitalización de los avicultores y compromete la planificación futura.
Según explicó, para la próxima recepción de pollo bebé, muchos productores se verán obligados a solicitar menores cantidades. El objetivo es evitar nuevas pérdidas económicas.
Objetivo: mantener el consumo y reducir riesgos
Con la reducción de precios, los avicultores buscan que la carne de pollo sea más accesible para las familias cochabambinas. Al mismo tiempo, intentan equilibrar la oferta y minimizar el impacto financiero en el sector productivo.
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