El consumo de huevo en Bolivia registró un crecimiento del 25% en el último año, según datos de la plataforma de delivery PedidosYa. Este incremento, reportado entre 2023 y 2024, responde principalmente a su precio accesible, su valor nutricional y su versatilidad culinaria. La información fue revelada en octubre de 2025, con motivo de la celebración del Día Mundial del Huevo.
Alimento gana terreno en la canasta familiar
La proteína esencial gana cada vez más protagonismo en las órdenes de supermercado. PedidosYa revela las tendencias de compras de sus usuarios al respecto, destacando su relevancia en la alimentación diaria.
Motivos del aumento en el consumo
Este incremento se atribuye a varias razones: su precio accesible frente a otras proteínas, su revalorización nutricional y su gran versatilidad en la cocina. Una tendencia marcada se observa en sectores jóvenes y adultos de 20 a 40 años, vinculados al movimiento healthy y fitness, que lo incorporan como fuente de proteína de alta calidad, baja en calorías y fácil de preparar.
Hábitos de compra y perfil del consumidor
Un usuario de Santa Cruz de la Sierra realizó el mayor número de pedidos, con un total de 2,850 huevos en el último año. Las categorías más comunes con las que suelen combinarse los pedidos son panes embolsados y tortillas, verduras, frutas y pollo.
Perspectiva de la plataforma
Stephan Pelaez, Gerente de Marketing de PedidosYa, comentó que el huevo es un producto que no puede faltar en las compras de supermercado. Afirmó que cada vez más usuarios lo incorporan junto a otros productos esenciales a través de canales digitales, consolidando este hábito de consumo.
Sobre el autor
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