Un estudio reciente confirmĆ³ que el 60% de los cochabambinos elige el pique macho como su plato tĆpico favorito, reafirmando su estatus como Ćcono culinario de la regiĆ³n. La encuesta, realizada mediante una plataforma digital, destaca la centralidad de la gastronomĆa en la identidad y la vida cotidiana de la Llajta.
Los platos emblemƔticos
La encuesta, llevada a cabo entre usuarios de redes sociales y de la aplicaciĆ³n Yango, midiĆ³ las preferencias gastronĆ³micas locales. Tras el pique macho (60%), el silpancho se ubicĆ³ en segundo lugar con un 20% de las preferencias. Otros platos mencionados fueron el lapping (10%), el chicharrĆ³n (6.7%) y la sopa de manĆ (3.3%), evidenciando la diversidad de la oferta culinaria cochabambina.
Un hƔbito semanal
Los resultados tambiĆ©n revelan que la comida tĆpica es un elemento recurrente en la dieta local. El 50% de los encuestados consume platos tradicionales al menos una vez por semana. Un 23.3% lo hace entre dos y tres veces, mientras que un 26.7% los disfruta de manera esporĆ”dica, demostrando que la gastronomĆa estĆ” integrada en la rutina diaria.
Motor econĆ³mico e identitario
La gastronomĆa no solo define la cultura cochabambina, sino que tambiĆ©n es un pilar econĆ³mico. SegĆŗn datos del Instituto de Progreso EconĆ³mico Empresarial (IPEE), el 54% de las empresas vinculadas a la economĆa creativa en el departamento pertenecen al sector gastronĆ³mico.
Para describir su cocina, los cochabambinos utilizaron palabras como āabundanteā, ādeliciosaā y āexquisitaā.
CelebraciĆ³n con ofertas
En el marco de los festejos por el aniversario de la ciudad, que se celebra cada 14 de septiembre, la app Yango lanzarĆ” promociones especiales. Del 14 al 21 de septiembre, ofrecerĆ” descuentos de hasta el 30% en platos tĆpicos en restaurantes asociados como La Casa del Silpancho y Restaurante Punto Criollo.
Los interesados pueden acceder a las ofertas through la secciĆ³n destacada de la aplicaciĆ³n.
Author: EnfoqueNews
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