El municipio de Sacaba realizó la presentación de la 36.ª Feria del Chicharrón, un evento emblemático que resalta la gastronomía local. La cita será el domingo 15 de junio en la avenida Monseñor Roberto Nicoli, cerca de la plaza principal, con una amplia oferta de platos derivados del cerdo, bebidas tradicionales y presentaciones musicales.
Plato bandera y tradición consolidada
Elizabeth Hinojosa, presidenta de la Asociación de Chicharroneras, destacó que el chicharrón sacabeño es el plato insignia de la región. La feria, que cumple 36 años, atrae a visitantes nacionales e internacionales, consolidándose como una tradición impulsada por las autoridades locales. Entre los platillos destacan costillitas, tocino, mote y chicha amarilla, todos a precios accesibles.
Celebración con sabor y música
El alcalde Pedro Gutiérrez invitó a la población a disfrutar del evento, que incluirá escabeche, enrollado y presentaciones de grupos folclóricos y cumbieros, en homenaje al 264 aniversario de ese municipio. «Sacaba los recibe con los brazos abiertos», afirmó, resaltando el carácter hospitalario de la localidad.
La feria promueve la economía local y refuerza la identidad cultural de Sacaba, esperando una masiva asistencia este 15 de junio.
Author: EnfoqueNews
Sobre el autor
La Paz inicia festejos por los 216 años de su gesta libertaria con iza de bandera
El alcalde Iván Arias encabezó este martes el acto de iza de la bandera en la plaza Murillo, marcando el inicio de las Fiestas Julias en conmemoración de los 216 años de la gesta libertaria paceña, que se celebra cada 16 de julio. Durante el evento, anunció la entrega de más de 50 obras en el municipio, con una inversión superior a los 150 millones de bolivianos. El acto cívico contó con la presencia de asambleístas nacionales y departamentales, concejales, dirigentes vecinales y funcionarios municipales, quienes acompañaron el inicio de un mes dedicado a honrar la historia y el progreso de la ciudad. Un mensaje de unidad y proyección En su discurso, Arias destacó que 2025, año del Bicentenario de Bolivia, representa un momento clave para reflexionar sobre el pasado y construir un futuro con mayor democracia, justicia y autonomía. […]
Cainco urge al próximo gobierno garantizar divisas y reducir déficit fiscal
La Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (Cainco) pidió al próximo gobierno, que asumirá tras las elecciones de agosto, implementar medidas urgentes para generar divisas y reducir el déficit fiscal. La solicitud se da en un contexto de crisis económica, con ocho meses consecutivos de déficit comercial superior a los 800 millones de dólares y una caída en las exportaciones. Jean Pierre Antelo, presidente de Cainco, señaló que la escasez de dólares, que alcanza un 19%, es resultado de políticas restrictivas a las exportaciones y la falta de acceso a préstamos internacionales. Mayor apertura a las exportaciones Antelo destacó la necesidad de eliminar restricciones a sectores como la soya, la carne de res y productos no tradicionales, cuya caída ha reducido el ingreso de divisas. "La falta de dólares ha generado desabastecimiento y alza de precios", […]
Paso Chungará-Tambo Quemado estará cerrado hasta el 2 julio
El paso fronterizo Chungará-Tambo Quemado, uno de los principales corredores para las exportaciones de Bolivia, suspendió su operación debido a una intensa nevada que redujo la visibilidad y generó riesgos para los conductores. La Unidad de Pasos Fronterizos de Chile confirmó que el cierre regirá desde las 00:00 horas del 30 de junio hasta las 08:00 del 2 de julio. Impacto en el comercio exterior Esta ruta es clave para el transporte de minerales como antimonio, plomo y estaño, así como productos agrícolas, manufacturas y carne. Datos del Ministerio de Economía y Finanzas Públicas de Bolivia indican que, en el primer bimestre de 2024, se movilizaron más de un millón de toneladas de carga, aunque con una disminución del 19% respecto al mismo periodo del año anterior. Cierres recurrentes por mal tiempo El fin de semana, el paso ya había […]
YPFB garantiza suministro de jet fuel para operaciones aéreas
YPFB Aviación confirmó el reabastecimiento normalizado de combustible para aeronaves (jet fuel) en vuelos nacionales e internacionales, tras el racionamiento temporal causado por los bloqueos de carreteras en la primera quincena de junio. La información fue oficializada mediante una comunicación dirigida a Navegación Aérea y Aeropuertos Bolivianos (Naabol). Normalización del abastecimiento Milton López, director regional de Naabol en Santa Cruz, detalló que el domingo 25 de junio recibieron una nota de YPFB Aviación garantizando el suministro sin restricciones. "El reabastecimiento está totalmente asegurado", afirmó en declaraciones a la televisora estatal. Precisó que los bloqueos —realizados por simpatizantes de Evo Morales— afectaron el transporte terrestre del combustible desde la refinería de Cochabamba hasta el Aeropuerto Internacional de Viru Viru, lo que derivó en un "pequeño racionamiento". Sin embargo, destacó que las operaciones aéreas no se suspendieron en ningún momento. Previsión y […]
Senamhi: Bolivia enfrentará un invierno con frío extremo sin precedentes
El Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (Senamhi) alertó que el país experimentará en los próximos días un descenso extremo de temperaturas, superando los registros fríos de los últimos años. Las heladas severas y nevadas atípicas afectarán principalmente al Altiplano y valles altos. ¿Por qué este invierno será más frío? Hugo Mamani, director del Senamhi, explicó que 2024 marcará un récord: "Este año será el más frío en comparación con 2022 y 2023". Detalló que fenómenos inusuales, como nevadas en zonas donde no son habituales, agravarán la situación. Ejemplo de ello fue Tarija, donde se registraron -3.2°C, una anomalía para la región. Regiones más afectadas - Altiplano: Oruro y Potosí enfrentarán noches con 1 a 2 grados menos que el promedio histórico. - Valles altos: Chuquisaca y Tarija sufrirán heladas intensas, con riesgos para la agricultura y ganadería. Fenómenos atípicos […]
“Jurassic World Renace”: Nuevos dinosaurios aterradores llegan el 3 de julio
El 3 de julio llega a los cines Jurassic World Renace, la nueva película de la franquicia que reinicia la saga con Scarlett Johansson como protagonista. Dirigida por Gareth Edwards (Rogue One) y escrita por David Koepp (Jurassic Park), la cinta presenta dinosaurios más peligrosos en una isla llena de secretos. Distribuida por Universal Pictures, promete acción, aventura y criaturas nunca antes vistas. Una nueva era para Jurassic World Tres años después del cierre de la trilogía Jurassic World (que recaudó más de $1.000 millones por película), la saga regresa con un enfoque renovado. La trama sigue a un equipo de rescate liderado por Zora Bennett (Johansson), quien busca material genético en una isla infestada de dinosaurios hostiles. Dinosaurios más peligrosos que nunca La historia transcurre cinco años después de Jurassic World: Dominio, donde los dinosaurios sobreviven en zonas ecuatoriales. […]
Relacionado
“Talleres para la Vida”, cocina saludable que reducen costos y fortalecen comunidad
En respuesta al alza de precios de alimentos y la necesidad de promover una alimentación nutritiva, el colectivo Sabor Clandestino impulsa los Talleres para la Vida en La Paz. Estos espacios gratuitos enseñan a preparar platillos saludables con ingredientes locales y accesibles, buscando cambiar percepciones sobre la comida sin carne. Gran demanda y diversidad de participantes La convocatoria superó expectativas: en 24 horas, más de 200 personas solicitaron unirse, agotando los cupos para dos meses. Participan desde jóvenes hasta adultos de 50 años, incluyendo familias y trabajadores. Cada sesión tiene un costo simbólico de Bs 15 para cubrir insumos. De El Alto a La Paz: un proyecto en expansión Iniciados en dos unidades educativas de El Alto, los talleres ahora se realizan los lunes en el espacio de Sabor Clandestino en La Paz, bajo la coordinación de Marco Quelca. "Queremos […]
Pedidos de sushi en Latam crecieron 20% en 2024
En el último año, las órdenes de sushi en Latinoamérica registraron un aumento del 20%, según un informe de PedidosYa. Bolivia destaca como uno de los mercados con mayor adopción, donde este plato japonés se ha integrado a la rutina semanal de consumo, especialmente los domingos. Delivery y diversificación: claves del éxito El auge del sushi en la región está ligado a la expansión de los servicios de delivery. Plataformas como PedidosYa facilitaron el acceso, mientras que las dark kitchens y fusiones locales ampliaron la oferta. Opciones como el acevichado, avocado y furai lideran las preferencias, junto a novedades como sushi burgers y poke bowls. Bolivia: un caso de crecimiento sostenido En Bolivia, el sushi ya no es un lujo, sino un hábito. Los domingos concentran el mayor volumen de pedidos, y una usuaria batió récord con 48 órdenes anuales. […]
Restaurante Maido, de Perú, lidera el ranking mundial de los 50 Best 2025
El prestigioso ranking The World’s 50 Best Restaurants coronó al restaurante peruano Maido como el mejor del mundo en su edición 2025, celebrada por primera vez en Turín, Italia. El evento, considerado uno de los más influyentes de la gastronomía global, reunió a chefs y expertos de todo el planeta. El chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, dueño de Maido, dedicó el premio a su equipo y destacó el poder de la gastronomía para unir culturas. "La comida puede cumplir sueños y resolver problemas", afirmó en un emotivo discurso. Los 10 mejores restaurantes del mundo en 2025 Maido (Lima, Perú) – Cocina nikkei. Asador Etxebarri (Achondo, España) – Mejor restaurante de Europa. Quintonil (Ciudad de México, México) – Mejor de América del Norte. Diverxo (Madrid, España) – Fusión vanguardista. Alchemist (Copenhague, Dinamarca) – Experiencia multisensorial. Gaggan (Bangkok, Tailandia) – Cocina india progresista. […]
De plato improvisado a símbolo nacional: la historia del pique macho
En 1969, en medio de un contexto de escasez y militarización en Bolivia, nació uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía cochabambina: el pique macho. Ana María Quiñones, gerente del restaurante Miraflores, relata cómo su madre, Evangelina Rojas de Quiñones, creó este icónico platillo durante un convivio familiar. El plato surgió como un gesto de generosidad: carne de res, chorizos, papas fritas al bastón y locoto se mezclaron en una preparación que, con el tiempo, se convertiría en un referente culinario. Su nombre se debe a los desafíos entre comensales, quienes bromeaban diciendo: "Si te comes varios locotos, eres un macho de verdad". De lo casual a lo tradicional Inicialmente, el pique macho se popularizó entre trabajadores del Lloyd Aéreo Boliviano, quienes frecuentaban el primer local de los Quiñones en el Prado cochabambino. Con el tiempo, el plato […]
Restaurante Miraflores recibe máxima distinción gastronómica en Cochabamba
El Restaurante Miraflores fue reconocido con cuatro "Cucharas de Palo", la máxima puntuación actual, por cumplir los estándares de calidad, infraestructura y servicio establecidos en la Ley Municipal de Gastronomía 379. La entrega se realizó este mes como parte del plan para consolidar a Cochabamba como destino gastronómico internacional. Un modelo a seguir Miguel Fajardo, Director de Turismo de Cochabamba, destacó que la certificación evalúa coordinación, equipamiento y calidad de servicio. "Desde 2023, trabajamos para que turistas reconozcan nuestra gastronomía, empezando por los restaurantes más emblemáticos", afirmó. Miraflores obtuvo 100/100 puntos y aspira al quinto Cucharón, la distinción suprema, con mejoras adicionales. Historia y orgullo local Ana María Quiñones, gerente del local fundado hace 57 años, agradeció el reconocimiento: "Ser ‘capital gastronómica’ cobra sentido con acciones como esta. Honramos el legado de mis padres y a nuestros clientes". El restaurante […]
Donald Express inaugura nueva sucursal en la zona norte de Cochabamba
Donald Express, reconocida por su repostería fina y cafés, inauguró su nueva sucursal en la zona norte de Cochabamba. El local, que abrió sus puertas esta semana, operará de lunes a domingo, de 7:00 a 22:00, con un menú que incluye brunches, postres y helados. La gerente comercial, Camila Valdivia, destacó que este es el primer paso de una expansión planificada. Oferta gastronómica y horarios La sucursal ofrecerá la misma línea de productos que caracteriza a la marca: tortas, masitas, helados y cafés, principalmente para llevar. Además, contará con un segundo piso amplio y acogedor, diseñado para que los clientes disfruten en un ambiente cómodo. Promociones por apertura Para celebrar su llegada a la zona norte, Donald Express lanzará combos especiales en helados, postres y brunches, que incluyen cafés, jugos y ensaladas de frutas. Estas promociones están dirigidas a estudiantes, […]
Sé el primero en dejar un comentario