Las papas precocidas “Rapiditas”, producidas en la Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa de El Alto, estarán pronto disponibles en las tiendas de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) a nivel nacional y en el mercado abierto. Así lo anunció Franklin Flores, gerente de Emapa, durante la Rendición Pública de Cuentas Final 2024, destacando la alta demanda de este producto en el país.
“Vamos a llegar muy pronto a todas las tiendas de Emapa Bolivia y distribuiremos al mercado abierto”, afirmó Flores. Las “Rapiditas” se distinguen por su textura crujiente, color dorado y sabor mantequilloso, con un tiempo de cocción de solo 10 a 13 minutos. Este producto, lanzado por la industria estatal en diciembre de 2024 tras la inauguración de la planta en septiembre, busca competir con las importaciones provenientes de países como Brasil, Chile y Perú, que abastecen a cadenas de comida rápida en Bolivia.
Flores subrayó la importancia de esta iniciativa: “Entramos a vender este producto como una opción de mercado a precio justo, valorando la producción nacional y reduciendo la dependencia de importaciones”. La planta, ubicada en el Distrito 14 de El Alto, no solo produce “Rapiditas”, sino también “Puro Puré” y hojuelas “Papax Chips”, diversificando la oferta de papa transformada.
Además de fortalecer la industria local, la planta beneficia a los pequeños productores bolivianos. “En tiempos de cosecha, la papa se vendía a precios muy bajos. Ahora, el Estado asegura un mercado y paga un precio justo por la materia prima”, explicó el gerente. Con una inversión de Bs 162 millones y una capacidad de acopio de 3.360 toneladas métricas, esta infraestructura responde a una demanda histórica de los productores de papa.
La llegada de “Rapiditas” a todo el país representa un paso hacia la soberanía alimentaria, impulsando la economía local y ofreciendo a los consumidores un producto nacional de calidad a un costo accesible.
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