La producción nacional de trigo alcanzará cerca de 90.000 toneladas, frente a una demanda anual de 850.000, informó Jaime Hernández, gerente de Anapo. La brecha mantiene al país con una oferta interna insuficiente y aumenta la presión sobre el sector panificador, que advierte posibles incrementos en el precio del pan.
La superficie sembrada este año superó las 50.000 hectáreas. Aunque las condiciones climáticas mejoraron respecto al año pasado, el volumen previsto continúa por debajo del 15% de las necesidades nacionales.
Hernández pidió al Ministerio de Desarrollo Productivo impulsar un plan nacional de apoyo al cultivo para mejorar la capacidad productiva y las condiciones de los agricultores.
Apoyo al trigo
La Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) propone fortalecer la investigación agrícola, ampliar la transferencia tecnológica y facilitar el acceso al financiamiento. También plantea garantizar la compra de la cosecha a precios adecuados e implementar seguros agrícolas para reducir los riesgos de los productores.
El sector busca que estas medidas mejoren las condiciones de producción el próximo año. Hernández advirtió que la insuficiencia del abastecimiento nacional coincide con un aumento de al menos 40% en los precios de los insumos utilizados para elaborar el pan de batalla.
Presión sobre el pan
El sector panificador advirtió que podría elevar el precio del pan debido al encarecimiento de los insumos, incluida la harina. El Gobierno, sin embargo, descartó esa posibilidad.
En la zona Sur de la ciudad de La Paz, el pan de batalla ya se vende a un boliviano por unidad, de acuerdo con la información del texto fuente.
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