El café matutino puede ser más que un estimulante: una oportunidad para cuidar la salud intestinal. El gastroenterólogo estadounidense Will Bulsiewicz recomienda añadir tres especias clave—canela, cúrcuma y jengibre—para potenciar los beneficios digestivos y antiinflamatorios de esta bebida. Con respaldo científico, esta combinación se presenta como una alternativa sencilla y accesible para mejorar el bienestar desde la primera taza.
La mezcla ideal: canela, cúrcuma y jengibre
Según el Dr. Bulsiewicz, estas especias transforman el café en una bebida funcional. La canela regula el azúcar en sangre, la cúrcuma reduce la inflamación y el jengibre alivia molestias digestivas. Su sugerencia surge de evidencia científica y su experiencia clínica en salud intestinal.
Beneficios respaldados por la ciencia
Jengibre: Mejora la digestión y reduce náuseas (estudios de la Universidad de Maryland).
Cúrcuma: Su compuesto activo, la curcumina, combate la inflamación crónica (Journal of Medicinal Food).
Canela: Disminuye picos de glucosa, según investigaciones de Diabetes Care.
Bulsiewicz destaca que esta mezcla multiplica los antioxidantes del café, protegiendo el sistema digestivo y cardiovascular.
Opciones para personalizar
El experto también recomienda la «pumpkin spice» (canela, jengibre, nuez moscada y clavo) por sus propiedades digestivas. Insiste en prepararla en casa para evitar aditivos y azúcares de versiones comerciales.
Incorporar especias al café es una estrategia simple para mejorar la salud intestinal y metabólica. Bulsiewicz enfatiza que no hay que limitarse a temporadas: estas combinaciones pueden integrarse a la rutina diaria. Con ingredientes accesibles y respaldo científico, el ritual del café adquiere un nuevo propósito.
(Con información de agencias)
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