El girasol se ha consolidado como el cuarto producto de exportación no tradicional de Bolivia, con ventas que alcanzaron los 123 millones de dólares en 2024, solo por detrás de la soya, la joyería y la castaña. Según datos presentados durante el Día Nacional del Girasol, organizado por la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (ANAPO), este cultivo ha generado más de 640 millones de dólares en ingresos durante los últimos cinco años.
Récord de siembra en 2025 y alto potencial exportador
La campaña de invierno 2025 marcó un récord histórico de siembra, con 170.000 hectáreas cultivadas, la mayor superficie registrada en una década. Se estima una producción de 180.000 toneladas métricas, con un potencial exportador superior a 120 millones de dólares, principalmente en derivados como aceite y torta de girasol.
Valor agregado y mercado internacional
Más del 90% de la producción nacional de girasol se exporta ya procesada, con Ecuador (48%), Colombia (32%), Perú (12%) y Chile (3%) como principales destinos.
Gary Farrell, vicepresidente de ANAPO, subrayó la importancia estratégica del cultivo para el país:
“El girasol demuestra que podemos producir con valor agregado, diversificación y cuidado del medioambiente”, afirmó.
Bolivia se posiciona actualmente como el undécimo productor mundial de girasol y el segundo en Sudamérica, después de Argentina.
Tecnología y sostenibilidad: pilares del crecimiento
Durante el evento, se presentaron innovaciones destinadas a mejorar la productividad, como semillas resistentes a climas adversos, bioinsumos y nuevas técnicas de control de plagas.
Además de su valor económico, el girasol es un cultivo de rotación, lo que contribuye a la conservación del suelo y a la implementación de sistemas agrícolas más sostenibles y eficientes.
Perspectivas del sector: diversificación y desarrollo
Con un crecimiento sostenido y una demanda creciente en el mercado internacional, el girasol se consolida como motor de la agroindustria boliviana y representa una alternativa viable frente a la dependencia de commodities tradicionales.
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