El consumo de carne de res en Bolivia ha disminuido en el último mes debido al encarecimiento del producto, lo que ha obligado a muchas familias a reducir sus compras o buscar alternativas más económicas. Así lo afirmó el viceministro de Desarrollo Agropecuario, Álvaro Mollinedo, quien señaló que la inflación en el costo de la carne es la principal causa de esta tendencia.
“El consumo interno se ha visto afectado por el aumento de precios. Los comerciantes reportan que en varias ciudades se compra menos carne: si antes una familia adquiría un kilo, ahora opta por medio kilo o incluso un cuarto para ahorrar, porque el dinero ya no alcanza”, explicó Mollinedo.
En lo que va del año, la carne de res ha registrado uno de los mayores incrementos de precio, llegando a costar hasta Bs 70 por kilo en algunos mercados. Aunque en las últimas semanas el valor bajó a Bs 45, según datos del Gobierno, nuevos factores amenazan con mantener los costos elevados.
Las intensas lluvias e inundaciones que azotan el país han desencadenado una emergencia nacional con graves repercusiones en el sector ganadero. El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras reporta que más de 350.000 cabezas de ganado han sido afectadas, lo que ha mermado la producción y complicado la logística por el mal estado de las carreteras. “Esperamos que, una vez superada esta emergencia y las inundaciones, los precios comiencen a estabilizarse”, afirmó Mollinedo.
Para enfrentar la crisis, el Gobierno aprobó un crédito de $us 75 millones destinado a atender desastres naturales. Parte de estos fondos se evalúa para apoyar a los productores ganaderos del oriente boliviano con insumos como semillas, fertilizantes, alimentos balanceados y sales minerales.
En paralelo, la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) anunció la venta de carne de res a Bs 34,50 por kilo gancho en ciudades como La Paz y El Alto, una medida destinada a abaratar el precio para los consumidores.
Con estas acciones, las autoridades buscan aliviar el impacto económico en las familias y estabilizar el mercado en medio de una coyuntura marcada por adversidades climáticas y logísticas.
Author: EnfoqueNews
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