Sacaba se convirtió este domingo en el epicentro de la tradición y la gastronomía boliviana con la preparación del puchero más grande del país. El evento, enmarcado en la XX Feria del Puchero y el Carnaval Antofagasteño, reunió a miles de personas y reafirmó el compromiso de la región con la preservación de sus costumbres culinarias.
La iniciativa fue impulsada por el Gobierno Municipal de Sacaba (GAMS), el Instituto Tecnológico de Sacaba (ITSA) y la OTB Villa Antofagasta del Distrito 7. La elaboración del plato, que superó los tres metros de diámetro, requirió 5 corderos, 12 kilos de kawi, arroz, duraznos y peras. Un equipo de 70 estudiantes de la Carrera de Gastronomía del ITSA trabajó durante dos días para ofrecer la tradicional receta a más de 2.000 personas.
“Es un honor participar en la revalorización de nuestras tradiciones. Agradecemos el apoyo de la OTB Antofagasta y del municipio de Sacaba”, destacó Cleider Sejas, directora de la carrera de Gastronomía del ITSA.
El alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez, subrayó la importancia de este evento anual para fortalecer la gastronomía local y difundir la riqueza culinaria de la región. «Esta actividad no solo celebra nuestra cultura, sino que también invita a propios y extraños a disfrutar de nuestras delicias», afirmó.
El evento también incluyó presentaciones de coplas, danzas y otras expresiones culturales del carnaval antofagasteño, consolidándose como un espacio clave para el desarrollo turístico y cultural de Sacaba.
Finalmente, el alcalde Gutiérrez invitó a la población al gran Corso Sacabeño 2025, que se realizará el próximo 15 de marzo con la participación de más de 60 fraternidades y comparsas. Iniciativas como esta fortalecen la identidad local y posicionan a Sacaba como un referente de la cultura y la gastronomía boliviana.
Author: EnfoqueNews
Sobre el autor
SACI impulsa la construcción con su línea amarilla integral
SACI presenta en la EXPO Construcción 2025 un portafolio integral de maquinaria pesada, posicionándose como un aliado estratégico para el sector. La oferta incluye equipos de marcas globales como CASE, Bomag y Putzmeister, garantizando soluciones para cada fase de obra. La empresa SACI se consolida como un referente para el sector de la construcción en Bolivia al ofrecer un portafolio completo de equipos de la línea amarilla. Esta propuesta se presenta en la EXPO Construcción 2025, reafirmando su compromiso con la productividad y eficiencia de proyectos en Cochabamba y todo el país. La integración de marcas líderes permite a SACI proporcionar soluciones para cada etapa constructiva, desde el movimiento de tierras hasta el acabado final. Un ecosistema de maquinaria para cada etapa La propuesta de valor de SACI se fundamenta en la sinergia de seis marcas especializadas, cada una con […]
Trump: “En cierto modo he tomado una decisión” sobre Venezuela
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, declaró este viernes que ya ha tomado una decisión sobre los próximos pasos de su gobierno respecto a Venezuela. La afirmación se produce en medio de un despliegue militar sin precedentes de Washington en el Caribe, que Caracas denuncia tiene como objetivo derrocar a su mandatario, Nicolás Maduro. Una decisión en medio de operativos militares Camino al avión presidencial Air Force One, Trump respondió a una periodista que le preguntaba sobre las reuniones sostenidas con el Pentágono. "En cierto modo he tomado una decisión", afirmó el mandatario. "No puedo decirles qué es, pero hemos avanzado mucho con Venezuela en lo que respecta a detener el flujo de drogas", añadió. Estas declaraciones llegan un día después de que Estados Unidos informara sobre una nueva fase en sus operaciones contra el narcotráfico, con la llegada […]
Al menos cuatro fallecidos en explosión de fábrica en Hyderabad
Una fuerte explosión sacudió este sábado una fábrica de fuegos artificiales en el sur de Pakistán, dejando un saldo de al menos cuatro personas muertas y once heridas. El siniestro ocurrió en la ciudad de Hyderabad, ubicada en la provincia de Sindh. Las autoridades locales confirmaron que los equipos de rescate trasladaron a las víctimas a un hospital cercano. El jefe de policía de la ciudad, Adeel Chandio, coordinó las operaciones en el lugar del hecho. Investigación en marcha y revisión de permisos La causa precisa de la explosión sigue sin determinarse, según indicaron las fuerzas de seguridad. Las imágenes circuladas en redes sociales mostraban espesas columnas de humo elevándose desde la estructura, la cual sufrió un colapso parcial. El gobierno provincial de Sindh emitió un comunicado informando que se ha iniciado una investigación. Dicha investigación buscará establecer si la […]
Argentina: al menos 22 heridos en incendio industrial en Ezeiza
Al menos 22 personas resultaron heridas este viernes tras una fuerte explosión e incendio en un parque industrial ubicado en la zona de Spegazzini, en el municipio de Ezeiza, al sur de Buenos Aires. Las autoridades confirmaron que no hay víctimas mortales y que se desconoce el origen inicial de la emergencia. Evacuaciones y daños materiales La explosión, que se sintió en viviendas aledañas, provocó la evacuación de familias cercanas. "Se me explotaron los vidrios de mi casa y del barrio. Estamos evacuando a las familias", declaró el intendente local, Gastón Granados, quien vive a 500 metros del lugar. Al menos una de las cinco fábricas reportadas en el polígono industrial quedó reducida a cenizas. Atención médica a los heridos Carlos Santoro, director del hospital que recibió a los afectados, informó que se atendió a 22 pacientes, ninguno en peligro […]
Gobierno anuncia austeridad presupuestaria desde enero de 2026
El ministro de Economía, Gabriel Espinoza, confirmó que el gobierno implementará una política de austeridad a partir de enero de 2026. La medida incluirá la modificación de la Ley del Presupuesto heredada de la gestión anterior y establecerá límites estrictos al gasto público. El anuncio se realizó durante una entrevista en el programa Asuntos Centrales, donde el titular de Economía detalló el cronograma de implementación de estas medidas y las justificó ante la situación financiera del país. Modificación presupuestaria en proceso Espinoza explicó que el proceso de reformulación presupuestaria se desarrollará entre febrero y marzo de 2026. Según el ministro, todas las entidades territoriales autónomas y organismos desconcentrados construyen sus presupuestos entre abril y mayo para consolidarse en octubre. La modificación de la ley actual busca sentar las bases para un gobierno austero desde el primer día del año próximo. […]
Bolivia y EEUU relanzan consejo comercial para nueva era bilateral
Estados Unidos y Bolivia acordaron relanzar su Consejo de Comercio e Inversión durante la visita de una delegación presidencial estadounidense al país. La decisión marca un nuevo capítulo en las relaciones bilaterales tras la posesión del presidente Luis Arce, con el objetivo de fortalecer la cooperación económica y generar prosperidad compartida. Delegación estadounidense refuerza lazos bilaterales El vicesecretario de Estado de los Estados Unidos, Christopher Landau, lideró la delegación que llegó a Bolivia para reafirmar el compromiso de su país con el fortalecimiento de las relaciones diplomáticas y económicas. Landau subrayó que este momento representa un punto de inflexión en la relación bilateral de 176 años entre ambas naciones. Instituciones financieras exploran oportunidades de inversión El director ejecutivo de la Corporación Financiera de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (DFC), Ben Black, y el director del Banco de Exportación […]
Relacionado
Feria de la Wallunk’a y Comida Ancestral reúne a 22 expositoras en Cochabamba
La Alcaldía de Cochabamba invita a la población a la Feria de la Wallunk'a y la Comida Ancestral, que se realizará este domingo 16 de noviembre. El evento tendrá lugar de 09:00 a 17:00 en la avenida Beijing y Capitán Ustariz, con el objetivo de revitalizar las tradiciones culturales y gastronómicas de la región. Por primera vez, esta festividad se desarrollará en el centro de la ciudad, acercando a los vecinos una tradición que es más frecuente en el Valle Alto. La actividad contará con la participación de 22 expositoras especializadas en comida ancestral. Gastronomía y tradición La jefa de Gastronomía, Consuelo Montalvo, informó que las 22 expositoras ofrecerán una variedad de platos típicos y comidas tradicionales de antaño. Los asistentes podrán degustar sabores tradicionales y redescubrir la riqueza culinaria cochabambina. La feria busca ser un espacio para que la […]
PedidosYa celebra el Día de la Salteña con un millón de unidades entregadas
En el marco de la celebración del Día de la Salteña, que se conmemora cada 10 de noviembre, la plataforma de delivery PedidosYa anunció que ha superado la entrega de más de un millón de unidades de este platillo en lo que va de 2025. Este dato confirma la gran popularidad de la salteña dentro de Bolivia. La compañía destacó que este ícono gastronómico, ya sea de carne o pollo, es un elemento central de la cultura local. Las cifras reafirman su posición como mucho más que una comida de media mañana, consolidándose como un símbolo de identidad nacional. Perfil del consumidor de salteñas Un análisis de los pedidos realizado por la plataforma ofrece un panorama de los hábitos de consumo. Un usuario estableció un récord al pedir 525 salteñas en el último año. El consumo de este alimento está […]
Bolivia instituye el 10 de noviembre como el Día Nacional del Tannat
Bolivia conmemorará por primera vez el 10 de noviembre como el Día Nacional del Tannat Boliviano. La Ley 1655, promulgada el 20 de octubre por el presidente Luis Arce, establece esta fecha para reconocer el impacto económico, cultural y social de esta variedad de uva en la vitivinicultura nacional. La norma mandata a entidades públicas, privadas y gobiernos subnacionales a organizar actividades conmemorativas. El Ejecutivo coordinará con los sectores vitivinícolas, turísticos y culturales acciones para impulsar la producción y promoción del Tannat boliviano. Impulso a la producción y comercialización La ley también alienta a bodegas y asociaciones vitivinícolas a desarrollar actividades de promoción. Incluye incentivos para la comercialización y exportación del vino elaborado con esta variedad, buscando potenciar su presencia en mercados nacionales e internacionales. Instituciones culturales y turísticas deberán incorporar en sus programas la importancia del Tannat como cepa […]
Bolivia registra un crecimiento del 25% en consumo de huevo
El consumo de huevo en Bolivia registró un crecimiento del 25% en el último año, según datos de la plataforma de delivery PedidosYa. Este incremento, reportado entre 2023 y 2024, responde principalmente a su precio accesible, su valor nutricional y su versatilidad culinaria. La información fue revelada en octubre de 2025, con motivo de la celebración del Día Mundial del Huevo. Alimento gana terreno en la canasta familiar La proteína esencial gana cada vez más protagonismo en las órdenes de supermercado. PedidosYa revela las tendencias de compras de sus usuarios al respecto, destacando su relevancia en la alimentación diaria. Motivos del aumento en el consumo Este incremento se atribuye a varias razones: su precio accesible frente a otras proteínas, su revalorización nutricional y su gran versatilidad en la cocina. Una tendencia marcada se observa en sectores jóvenes y adultos de […]
Picante de pollo boliviano triunfa en Expo Osaka 2025
Un plato de Picante de Pollo, representante de la gastronomía boliviana, se coronó como la comida extranjera más popular en la sucursal del famoso restaurante japonés Kura Sushi, ubicada en la Expo Mundial 2025 en Osaka, Japón. El evento, inaugurado en abril y que concluye el 13 de este mes, recibe a más de 150 países. La preparación, una salsa anaranjada a base de tomate y locoto acompañada de pollo a la parrilla, papa y maíz, cautivó a los comensales. Fue incorporada al menú del establecimiento tras una propuesta de la Embajada de Bolivia en Japón. El plato más solicitado De acuerdo con un responsable del restaurante en una entrevista con la Agencia Boliviana de Información (ABI), Kura Sushi ofreció platillos de alrededor de 70 naciones participantes en la exposición. De todos ellos, la comida de Bolivia resultó ser la […]
Perú Mucho Gusto Lima 2025: Una cita culinaria imperdible para los bolivianos
Lima se prepara para albergar la feria gastronómica más importante del Perú, Perú Mucho Gusto Lima 2025. El evento, organizado por Promperú, se desarrollará del 30 de octubre al 2 de noviembre y está dirigido especialmente al público boliviano, invitándolo a vivir una experiencia única de sabores y cultura. La capital peruana, reconocida como una de las capitales culinarias del mundo, será el escenario de esta celebración. La feria busca consolidar el liderazgo de Perú como Mejor Destino Culinario del Mundo, galardón que ha obtenido en 11 oportunidades. Una experiencia multisensorial Perú Mucho Gusto contará con más de 180 expositores de gastronomía, turismo y artesanía de las 25 regiones del país. Los asistentes podrán disfrutar de clases magistrales con chefs reconocidos, showcookings en vivo y un Foro Gastronómico Internacional. La agenda incluye presentaciones artísticas, danzas tradicionales, espectáculos musicales y pasacalles. […]
Sé el primero en dejar un comentario