En 1970, investigadores daneses descubrieron una paradoja en Groenlandia: los inuit, con una dieta rica en grasas animales, presentaban tasas mínimas de infartos. La clave estaba en el omega-3, un ácido graso esencial que hoy la ciencia reconoce como vital para la salud visual, cardiovascular y cerebral. ¿Cómo incorporarlo correctamente?
¿Qué es el omega-3 y por qué es esencial?
Según MedlinePlus, el omega-3 es una grasa poliinsaturada que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Yael Hasbani, nutricionista, explica que es fundamental para las membranas celulares, la síntesis de hormonas y funciones críticas como:
Reducir la presión arterial.
Disminuir la inflamación articular.
Proteger contra enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Fuentes naturales
Existen tres tipos principales:
ALA (vegetal): Semillas de chía, lino y nueces.
EPA y DHA (animal): Pescados grasos como salmón y atún.
Beneficios respaldados por la ciencia
Corazón sano: Un estudio de la Universidad de Harvard confirma que el omega-3 regula la coagulación sanguínea y previene infartos.
Cerebro protegido: Investigaciones del Hospital del Mar de Barcelona lo vinculan con menor riesgo de alzheimer.
Visión y más: Mejora la salud ocular y reduce síntomas de artritis reumatoide.
Recomendaciones clave
Hasbani advierte:
Priorizar fuentes naturales.
En suplementos, verificar pureza y caducidad.
Consultar a un médico antes de consumirlos, especialmente en embarazadas o pacientes con enfermedades autoinmunes.
El omega-3 no es una moda: es un nutriente probado para una vida más larga y saludable. Incorporarlo mediante una dieta balanceada o suplementos responsables puede ser la diferencia entre prevenir enfermedades o enfrentarlas.
Author: EnfoqueNews
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