Los panificadores de Santa Cruz anunciaron que, desde este lunes, el precio del pan subirá a Bs 1 debido al incremento en los costos de producción. En Cochabamba, el sector evalúa una medida similar. Sin embargo, el Gobierno, a través de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), sostiene que los subsidios estatales garantizan la estabilidad del precio.
Franklin Flores, gerente de Emapa, afirmó este domingo que el Estado destinó más de Bs 1.200 millones este año para subsidiar la harina y el trigo, asegurando que “el precio del pan no puede aumentar”. En una entrevista con medios estatales, Flores destacó que estos recursos buscan proteger el acceso al pan, un alimento básico en Bolivia.
Conflicto con panificadores de Santa Cruz
El desacuerdo entre Emapa y los panificadores de Santa Cruz no es nuevo. En 2022, el sector rechazó la harina nacional subsidiada, exigiendo importar harina de Canadá. “No quisieron sumarse a la política de apoyo estatal”, señaló Flores, quien presentó un registro de entregas de insumos a pequeños productores como evidencia del compromiso gubernamental.
Además, Flores criticó la falta de fiscalización de las alcaldías, particularmente la de Santa Cruz, y las instó a verificar las “hojas de costos” presentadas por los panificadores para justificar el alza.
Cochabamba: suministro garantizado
En Cochabamba, Emapa asegura que no habrá incrementos. Flores informó que la empresa distribuirá 320.000 bolsas de harina de 50 kg en 2025, un aumento frente a las 290.000 de 2024. También se garantiza el suministro de levadura, manteca y azúcar. “Cochabamba está plenamente abastecida”, afirmó.
Perspectivas y desafíos
La tensión entre los panificadores y el Gobierno refleja el desafío de equilibrar los costos de producción con la protección al consumidor. Mientras los panificadores argumentan que los insumos son más caros, Emapa insiste en que los subsidios son suficientes para mantener el precio actual. La resolución de este conflicto dependerá de la fiscalización de las alcaldías y el diálogo entre las partes.
Author: EnfoqueNews
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