Un operativo de control realizado este viernes en frigoríficos de El Alto verificó que el precio del kilo en gancho de carne de res se mantiene elevado, entre Bs 34 y 38, según informó el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva. Las autoridades responsabilizaron directamente a los ganaderos por el alza.
Ganaderos identificados como responsables
Silva explicó que se revisó documentación que confirma el costo al que los productores de Beni y Santa Cruz venden la carne, descartando que intermediarios o trabajadores del rubro sean los causantes del incremento. «Aquí se corrobora que los ganaderos han subido los precios», afirmó en declaraciones a Bolivia Tv.
Balanzas en regla, pero precios altos
Durante el operativo, el Instituto Boliviano de Metrología (Ibmetro) verificó las balanzas de los carniceros, las cuales cumplían con los parámetros legales. Sin embargo, el precio de la carne sigue siendo considerado elevado por las autoridades.
Compromiso con controles continuos
El viceministro Silva destacó que estas acciones responden a un acuerdo con la Contracabol (Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia) para fiscalizar precios y pesos en el sector. Además, recordó que el Senasag es el encargado de revisar las guías de movimiento y registros sanitarios.
Las inspecciones continuarán para garantizar transparencia en la cadena de comercialización de la carne, uno de los productos básicos más demandados en el país.
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