En operativos sanitarios realizados en la zona de Max Paredes, autoridades decomisaron 92.68 kilogramos de carne en mal estado, contaminada con larvas, cucarachas y heces de roedores. Como resultado, 14 puestos de venta fueron suspendidos debido a graves irregularidades que ponían en riesgo la salud de los consumidores.
Las inspecciones, lideradas por la Unidad de Defensa de los Derechos a los Consumidores, junto a la Intendencia de la Subalcaldía Max Paredes y la Guardia Municipal, se llevaron a cabo en depósitos y locales de comercialización de carne en sectores como El Tejar, 14 de Septiembre, Incachaca y Munaypata.
Geraldine Ugarte, jefa de la unidad, explicó que el decomiso incluyó carne de pollo, res y cerdo almacenada en condiciones insalubres. Entre las anomalías detectadas se encontraron carne descompuesta con mal olor y coloración alterada, contaminación biológica por presencia de larvas, cucarachas y excrementos de roedores, así como falta de refrigeración adecuada y manejo antihigiénico. “Era impactante. La contaminación biológica era muy severa”, afirmó Ugarte, subrayando el peligro que representaba para la salud pública.
Los 14 puestos clausurados deberán corregir estas deficiencias y cumplir con las normas sanitarias antes de retomar sus actividades. Las autoridades anunciaron que los operativos continuarán para garantizar que los productos en venta sean aptos para el consumo.
Recomendaciones a la ciudadanía
Las autoridades instaron a la población a tomar precauciones al adquirir carne:
- Revisar el aspecto, olor y color del producto antes de comprarlo.
- Asegurarse de que los locales cumplan con las condiciones mínimas de higiene.
- Reportar cualquier irregularidad a las autoridades municipales.
Este caso pone en evidencia serias fallas en el control sanitario de alimentos en la zona y resalta la urgencia de fortalecer la fiscalización para proteger la salud de los consumidores.
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