La Alcaldía de La Paz suspendió este lunes por segunda vez el horno del dirigente de la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Canapabol), Rubén Ríos, luego de que inspectores encontraran un ratón muerto y heces de roedores en el establecimiento. La Intendencia Municipal advirtió que, de no mejorar las condiciones de higiene, el local podría ser clausurado de manera definitiva.
Ríos es además buscado por la Policía por su presunta vinculación con hechos de corrupción en la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), según reportes oficiales.
Inspección detecta incumplimientos en higiene
“Haciendo el seguimiento a la suspensión realizada el pasado jueves, y teniendo en cuenta que este domingo se cumplió la primera suspensión, hoy se verificaron nuevamente las condiciones de higiene que debieron haber mejorado”, informó Andrea Ascarrunz, intendente municipal, a la Agencia Municipal de Noticias.
Durante el operativo en la zona Villa Victoria, se constató que el horno no cumplió con la limpieza adecuada, la fumigación completa ni la desratización. “Se encontró un ratón muerto en el lugar y heces de roedores. Por eso, se procedió nuevamente a la suspensión por otros tres días”, agregó Ascarrunz.
Advertencia de clausura definitiva
Esta es la segunda sanción que recibe el horno de Ríos. La autoridad municipal advirtió que, de persistir las irregularidades, se aplicará la clausura definitiva del establecimiento. “Debemos cumplir la normativa”, enfatizó la intendente.
Controles de salubridad y peso del pan
Ascarrunz aseguró que la Intendencia realiza controles constantes para garantizar la inocuidad de los hornos. Además de la higiene, el operativo verifica que el pan vendido tenga un peso mínimo de 60 gramos, cumpliendo así con las normas de producción establecidas.
Author: EnfoqueNews
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