Un estudio financiado por el Instituto Nacional de Salud (NIH) de EE.UU. demostró que restringir el consumo de azúcar en la infancia reduce drásticamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 e hipertensión en la edad adulta. La investigación, liderada por la doctora Tadeja Gracner de la Universidad del Sur de California, analizó datos de más de 60.000 personas en el Reino Unido, aprovechando el racionamiento de azúcar durante la posguerra como un «experimento natural».
El estudio y sus hallazgos clave
Publicado en la revista Science, el estudio comparó la salud de personas nacidas entre 1951 y 1956, algunas expuestas al racionamiento de azúcar (hasta los 2 años) y otras no. Los resultados mostraron que quienes vivieron restricciones prolongadas tuvieron:
35% menos riesgo de diabetes tipo 2.
20% menos riesgo de hipertensión.
¿Por qué importa este descubrimiento?
El racionamiento en el Reino Unido (1940-1953) permitió aislar el efecto del azúcar, ya que otras variables alimenticias (como grasas y proteínas) no variaron significativamente. Según el NIH, esto confirma que la exposición temprana a dietas bajas en azúcar tiene beneficios metabólicos duraderos.
Implicaciones para la salud pública
Los investigadores destacan que estos hallazgos respaldan políticas para reducir el consumo de azúcar en niños, como impuestos a bebidas azucaradas o regulaciones en alimentos infantiles. La OMS recomienda que los menores de 2 años no consuman azúcares añadidos.
Fuente confiable
Los datos provienen del Biobanco del Reino Unido y fueron validados por pares en Science. El estudio refuerza evidencia previa sobre los riesgos del exceso de azúcar en etapas críticas del desarrollo. (Agencias)
Author: EnfoqueNews
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