Dos domicilios en la zona de Senkata, en El Alto, fueron intervenidos este viernes por comercializar patas de res en condiciones insalubres. Como resultado, dos personas fueron aprehendidas y otras 15 quedaron arrestadas, informĆ³ el comandante regional de la PolicĆa de El Alto, AdriĆ”n Ćlvarez.
Los allanamientos revelaron que las patas de res eran hervidas en turriles improvisados sobre el suelo, sin medidas de higiene ni condiciones adecuadas de almacenamiento y conservaciĆ³n. Ā«Los olores en el lugar son insoportablesĀ», seƱalĆ³ Ćlvarez, subrayando la precariedad del proceso de preparaciĆ³n de estos productos.
La intervenciĆ³n fue ejecutada tras un informe conjunto de la Fuerza Especial de Lucha Contra el Crimen (FELCC) y el Viceministerio de Defensa del Consumidor. Los dos propietarios de los establecimientos fueron aprehendidos, mientras que los 15 trabajadores, entre ellos nueve hombres y seis mujeres, fueron puestos a disposiciĆ³n del Ministerio PĆŗblico.
SegĆŗn las declaraciones de los dueƱos, en estos locales clandestinos se procesaban alrededor de 240 patas de res al dĆa, que luego eran distribuidas a restaurantes y otros establecimientos de comida.
Ćlvarez tambiĆ©n seƱalĆ³ que los vecinos conocĆan de la existencia de esta procesadora ilegal, pero no realizaron denuncias, a pesar de los fuertes olores que emanaban del lugar.
Ā«Esto nos preocupa porque estos productos son distribuidos para el consumo en diferentes restaurantes. Nuestro objetivo es precautelar la salud de la poblaciĆ³nĀ», enfatizĆ³ el comandante en una entrevista con medios locales.
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