Dos domicilios en la zona de Senkata, en El Alto, fueron intervenidos este viernes por comercializar patas de res en condiciones insalubres. Como resultado, dos personas fueron aprehendidas y otras 15 quedaron arrestadas, informó el comandante regional de la Policía de El Alto, Adrián Álvarez.
Los allanamientos revelaron que las patas de res eran hervidas en turriles improvisados sobre el suelo, sin medidas de higiene ni condiciones adecuadas de almacenamiento y conservación. «Los olores en el lugar son insoportables», señaló Álvarez, subrayando la precariedad del proceso de preparación de estos productos.
La intervención fue ejecutada tras un informe conjunto de la Fuerza Especial de Lucha Contra el Crimen (FELCC) y el Viceministerio de Defensa del Consumidor. Los dos propietarios de los establecimientos fueron aprehendidos, mientras que los 15 trabajadores, entre ellos nueve hombres y seis mujeres, fueron puestos a disposición del Ministerio Público.
Según las declaraciones de los dueños, en estos locales clandestinos se procesaban alrededor de 240 patas de res al día, que luego eran distribuidas a restaurantes y otros establecimientos de comida.
Álvarez también señaló que los vecinos conocían de la existencia de esta procesadora ilegal, pero no realizaron denuncias, a pesar de los fuertes olores que emanaban del lugar.
«Esto nos preocupa porque estos productos son distribuidos para el consumo en diferentes restaurantes. Nuestro objetivo es precautelar la salud de la población», enfatizó el comandante en una entrevista con medios locales.
Author: Redacción Central
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