La reconocida fricasería paceña “Remedios La Original” ha dado un paso importante en su expansión al inaugurar una nueva sucursal en Santa Cruz de la Sierra. Con 25 años de tradición en el arte culinario, los esposos Richard Serrano y Mary Mamani, junto a sus hijos, celebraron la apertura de un imponente edificio de tres pisos en la zona norte de la ciudad, un proyecto realizado en respuesta al creciente apoyo de sus fieles clientes.
Durante la inauguración, los asistentes disfrutaron de la música de Jach’a Mallku “El Legado”, que rindió un emotivo homenaje al maestro Franz Chuquimia, amigo cercano y apoyo constante del emprendimiento familiar.
El restaurante lleva el nombre en honor a la Sra. Remedios Salazar de Serrano, quien dejó como legado a su hijo la receta original del fricasé, ahora cuidadosamente preservada y ofrecida por la familia Serrano Mamani para deleitar a los cruceños.
“Nos sentimos felices de abrir nuestra segunda sucursal con mucho esfuerzo. Es un gran reto, pero estamos agradecidos con Dios por permitirnos generar más fuentes de empleo para nuestra gente. Seguiremos trabajando para que mi mamá esté orgullosa en el cielo”, expresó Richard Serrano, propietario del restaurante.
El fricasé paceño, conocido por ser un remedio infalible para la resaca, es un plato emblemático de la gastronomía boliviana. La receta, un preciado secreto de la familia Serrano Mamani, ahora puede ser disfrutada en Santa Cruz de lunes a domingo, de 08:00 am a 05:00 pm, incluidos los feriados.
