El Gobierno ha anunciado la creación de mesas técnicas con productores y ganaderos para analizar la cadena productiva de alimentos básicos y garantizar precios justos en el mercado interno. Según el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, estas acciones buscan combatir la especulación y asegurar el abastecimiento de productos esenciales como arroz, aceite y carnes de res, cerdo y pollo.
Uno de los casos más preocupantes es el del arroz. Silva señaló que mientras la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) vende la arroba a Bs 50,50, en los mercados abiertos el precio alcanza los Bs 80 o más, impactando negativamente en el bolsillo de los consumidores. Además, el precio del quintal de arroz puede llegar hasta Bs 750, cuando en Emapa se comercializa por Bs 220.
En cuanto al aceite, pese a que se superó el reciente desabastecimiento, los precios en el mercado todavía superan los Bs 13 por litro. Esto contrasta con los valores ofrecidos por las industrias oleaginosas, que despachan el litro a Bs 10 a granel y a Bs 11 envasado. “Hay un aprovechamiento para obtener mayores ganancias”, advirtió Silva, adelantando que este tema será abordado en las mesas técnicas.
Preocupación por la carne y el contrabando
El precio de la carne de res tampoco ha registrado la disminución esperada tras los acuerdos alcanzados con el sector ganadero. Por ello, el Gobierno convocará a los actores de esta cadena productiva para evaluar el cumplimiento de los compromisos asumidos.
Respecto a la carne de cerdo, Silva denunció que una parte significativa está siendo desviada al contrabando, lo que genera presión sobre los precios internos. En el caso del pollo, el Gobierno ha solicitado a las empresas avícolas datos detallados para establecer un precio justo y transparente.
El Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor ha intensificado los operativos en mercados para frenar incrementos injustificados de precios. Asimismo, el Gobierno levantó recientemente la restricción temporal a las exportaciones de aceite refinado de soya, tras constatar que la oferta en el mercado interno se ha normalizado.
Próximos pasos
Las mesas técnicas comenzarán a trabajar la próxima semana, con el objetivo de encontrar soluciones que beneficien tanto a productores como a consumidores. Estas iniciativas están orientadas a estabilizar los precios de productos básicos, reducir la presión económica sobre las familias bolivianas y frenar la especulación, especialmente en una temporada en la que los gastos familiares suelen incrementarse.
Con estas acciones, el Gobierno busca aliviar las dificultades económicas de los hogares y promover un equilibrio en el mercado interno, garantizando el acceso a alimentos a precios razonables.