En lo que va del año, el sector ganadero boliviano ha exportado 32.500 toneladas de carne bovina, alcanzando el 92,86% del cupo autorizado de 35.000 toneladas para 2024, según informó el ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca. Estas exportaciones representan aproximadamente el 10% de la producción total del país, asegurando, al mismo tiempo, el abastecimiento interno.
El hato ganadero boliviano asciende a 11,5 millones de cabezas de res, de las cuales 1,6 millones serán faenadas este año, generando una producción de 347.208 toneladas de carne bovina. De este total, 260.053 toneladas se destinan al consumo interno, mientras que 42.000 toneladas abastecen al sector industrial. El excedente exportable, estimado en 44.000 toneladas, se ajusta a los límites establecidos por el Gobierno, que autorizó la exportación de 35.000 toneladas en 2024.
“El país tiene capacidad suficiente para garantizar el abastecimiento interno y aprovechar el excedente para exportación, fortaleciendo nuestra economía”, afirmó el ministro Huanca.
Exportaciones responsables y estabilidad en el mercado interno
El Gobierno asegura que las exportaciones están reguladas para evitar afectaciones al consumo interno. Hasta la fecha, las tres empresas autorizadas para este comercio han exportado el 92,86% del cupo asignado, quedando aún 2.500 toneladas por colocar en el mercado internacional antes de finalizar el año.
“Producimos 347.208 toneladas y exportamos cerca de 35.000, lo que equivale a un 10% de la producción total. Este manejo garantiza el abastecimiento interno y precios justos para la población”, precisó Huanca.
No obstante, el sector enfrenta retos importantes, como los recientes bloqueos de caminos que se prolongaron por 24 días, así como los efectos de la crisis climática y el incremento en los costos de producción. Estas dificultades han afectado la logística y los precios en el mercado nacional.
Comisión para analizar precios de la carne
En respuesta a estos desafíos, el Gobierno ha creado la Comisión de Análisis de Precios de Carne de Res. Este organismo está integrado por el Viceministerio de Defensa del Usuario, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), y representantes de organizaciones como la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), la Confederación Nacional de Trabajadores de Carne de Bolivia (Contracabol), y las federaciones ganaderas de Santa Cruz (Fegasacruz) y Beni (Fegabeni), entre otros.
La comisión, que se reunirá trimestralmente, tiene como objetivo evaluar los precios de la carne para garantizar un equilibrio entre oferta y demanda, priorizando el acceso de la población a esta proteína a precios razonables.
Impacto económico de las exportaciones
La exportación de carne bovina no solo beneficia a los ganaderos, sino que también impulsa la economía del país. Este sector se ha consolidado como uno de los principales generadores de divisas y empleo en Bolivia.
“El modelo productivo nacional permite que las exportaciones sean un motor para el desarrollo económico sin descuidar la seguridad alimentaria de los bolivianos”, enfatizó el ministro.
Con las 2.500 toneladas restantes por exportar, Bolivia cerrará el año con resultados positivos en el comercio internacional de carne bovina, destacándose como un país capaz de equilibrar la producción interna con el mercado externo, incluso frente a un panorama complejo.