A partir de octubre, los consumidores bolivianos podrán disfrutar de “Papax”, las crocantes hojuelas de papa que prometen convertirse en uno de los productos favoritos de niñas, niños y jóvenes en todo el país. Este nuevo snack, similar a la conocida marca Pringles, será comercializado en los supermercados de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) y otras cadenas privadas.
El lanzamiento de “Papax” marca un hito en la industrialización de la papa en Bolivia, gracias a la reciente inauguración de la Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa en El Alto. Esta planta, inaugurada por el presidente Luis Arce, es clave en el proceso de diversificación de productos derivados de la papa, y ha sido destacada como una inversión estratégica del Estado.
Luis Siles, viceministro de Políticas de Industrialización, confirmó que “Papax” estará disponible en los principales puntos de venta a partir de octubre, y que actualmente se gestionan los permisos sanitarios ante el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) para garantizar que el producto cumpla con todas las normativas de seguridad alimentaria.
Una planta de transformación con grandes proyecciones
La planta, que demandó una inversión estatal superior a los Bs 162 millones, está equipada con cuatro líneas de producción. Estas incluyen papa pre frita congelada, puré de papas, hojuelas de papa como “Papax”, y almidón, un insumo utilizado tanto en la industria química como en la alimentaria.
Con una capacidad de almacenamiento de 3.360 toneladas, gracias a sus cuatro silos de 840 toneladas cada uno, la planta producirá anualmente más de 3.094 toneladas de papa pre frita congelada, 1.027 toneladas de puré de papas, 478 toneladas de hojuelas de papa y 312 toneladas de almidón.
Impacto económico y social
El proyecto no solo representa un avance en la industrialización de la papa en Bolivia, sino que también ha generado un impacto positivo en la economía local. Durante su construcción, se crearon 600 empleos directos e indirectos, y en su fase de operación se espera que genere más de 1.900 fuentes laborales, beneficiando a cerca de 80.000 familias productoras en el departamento de La Paz.