La base de datos del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), conocida como “Sistema Gran Paititi”, se ha destacado recientemente por su capacidad de actualización en tiempo real. Este sistema, vital para la verificación de la seguridad alimentaria en Bolivia, proporciona información detallada sobre productos registrados, incluyendo el Registro Sanitario SENASAG, fecha de vencimiento, ingredientes, nombre del producto y su origen o fabricante.
Según los últimos datos disponibles, SENASAG cuenta con registros de 160 empresas dedicadas a la producción de diferentes tipos de embutidos a nivel nacional. De estas, 153 son de origen nacional y 7 empresas son importadoras. El registro incluye un total de 177 marcas para productos de producción nacional y 9 marcas para productos importados. En términos de productos específicamente, se encuentran registrados 819 productos de origen nacional y 19 productos importados.
En cuanto al sector de panificación, SENASAG registra 154 empresas nacionales y 1 empresa importadora. La base de datos contiene información detallada sobre 60 productos de panificación registrados a nivel nacional y 1 producto importado.
Los tipos de embutidos incluyen marcas reconocidas como Hipermaxi, Sofia, Country, Bonísima, Dillman, entre otras. Se enfatiza la importancia de que los consumidores verifiquen la fecha de vencimiento y el registro SENASAG de los productos adquiridos, utilizando para ello la plataforma oficial del SENASAG disponible en su página web: www.senasag.gob.bo](http://www.senasag.gob.bo/.
Este sistema de información no solo facilita la transparencia y la trazabilidad de los productos alimenticios en Bolivia, sino que también fortalece las medidas de seguridad sanitaria para proteger la salud pública. Los consumidores son alentados a hacer uso de estas herramientas disponibles para tomar decisiones informadas al momento de adquirir productos alimenticios en el mercado nacional.